小麥制粉機基本原理：

小麥剝皮制粉技術(shù)，可除去麥粒外層的若干的皮層，不去除種皮，不夾雜腹溝細碎料;由于種皮留存無損，因而可在后道流程碾除所留存的皮，分離出胚乳，獲得高產(chǎn)率的小麥粉。在小麥制粉研磨之前除去其若干外皮，必定能夠減少待研磨料的容積;被剝皮的強筋小麥，產(chǎn)出的粗粒粉含量確實更高。這兩方面的實際功效，對于制粉工藝和小麥粉產(chǎn)品質(zhì)量指標，均產(chǎn)生有利影響。

詳解小麥制粉機全麥粉生產(chǎn)工藝

全麥粉由于營養(yǎng)價值比通用類等級面粉高，其價格應(yīng)與蕎麥、莜麥等雜糧同步，因此，經(jīng)濟效益較高；從社會效益講，全麥粉的生產(chǎn)將小麥麩皮由副產(chǎn)品轉(zhuǎn)化為食糧，提高了小麥資源利用率，節(jié)約了糧食，緩解了人類口糧資源的不足，對我國糧食生產(chǎn)和生態(tài)環(huán)境有著重要的社會意義。

小麥制粉機全麥粉生產(chǎn)的小麥清理工藝流程同等級面粉生產(chǎn)的小麥清理工藝流程基本一致

小麥制粉機采用平篩提心比圓篩提心更純凈。在生產(chǎn)面粉時，通常經(jīng)歷提心的環(huán)節(jié)，目前在眾多的面粉加工廠中，通常采用平篩提心的形式，平篩提心則比沙克龍和圓篩優(yōu)越的多。

小麥制粉機采用平篩提心時，可以得到更為純凈的麥心。根據(jù)平篩的工作原理，被篩理物料在篩面上要產(chǎn)生相對運動，這種運動的結(jié)果，使得物料產(chǎn)生自動分級，小而重的粉粒沉到底部，大而輕的物料則浮在上部，其余為中間層。

影響小麥制粉機研磨工藝效果的因素

小麥制粉機研磨工藝參數(shù)：1.光的棍，磨制高質(zhì)量的面粉時，心磨系統(tǒng)采用光的棍，先將磨輥表面磨光，再經(jīng)無澤面加工.2.齒輪，齒棍的技術(shù)參數(shù)主要包含齒數(shù)、齒形、斜度和排列4個方面。

小麥制粉機磨輥表面清理不良，特別是研磨物料的水分較高、磨輥間的壓力較大，就會使物料粘結(jié)在磨輥的表面或齒輥的齒槽內(nèi)，影響研磨效果。