什么是“糧食銀行”？其實就是企業(yè)借鑒銀行的經營模式，利用自身倉儲經營的條件，代農戶存儲糧食的一種糧食流通形式。意思就是說，“銀行”里存的不是錢，而是糧食；“cun折”里存的不是錢數，而是糧食持有數?！凹Z食銀行”的三個特點一是糧食有人保管，農民把糧食存進銀行以后，不用擔心它發(fā)霉變質了，因為糧食銀行里有非常先進的存儲設備，可以完好保管您家的糧食。第二個特點是存取自由。農民把糧食存進“糧食銀行”以后，仍然享有糧食的擁有權，“糧食銀行”的存取時間通常為一年，在這一年時間里，農民想賣糧的時候，可以隨時把糧食取出來去賣，或者按照市場價格，直接把存的糧食折合成現金。

低溫儲藏是現代儲藏技術中較常采用的一種，主要通過控制“溫度”這一物理因子，使糧堆處于一定的低溫狀態(tài)，增加糧食的儲藏穩(wěn)定性，保持糧食原有的色、香、味，延緩儲糧品質劣變。由于低溫儲藏技術具有其獨特的儲存特點，無論從國家管理層還是社會反應，都希望大力推廣低溫儲藏技術，但低溫儲藏技術在國內投入使用屈指可數，缺乏操作經驗，作者經過兩年低溫儲藏技術的總結，歸納出低溫儲藏操作規(guī)程。下面將從以下幾個方面進行歸納：入庫前的準備、入倉糧食質量要求、糧食入倉要求、糧食儲藏管理、設備規(guī)范操作及糧食出倉等技術要求和處理規(guī)范。

低溫儲糧可操作性強

低溫儲糧簡單易行，不用改造現有糧倉；谷冷機的應用不受氣候條件的限制，適用于各類倉房。

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低溫儲糧的綜合效益好

低溫儲糧在降低儲糧溫度的前提下，可合理地提高安全儲糧水分，減少儲糧水分減量損失及熏蒸次數，無需倒倉，可改善糧食加工工藝品質，增加儲存、加工及銷售環(huán)節(jié)的綜合效益。因此，低溫儲藏有利于保持糧食品質、抑制害蟲發(fā)展。但要保持糧堆0～10℃的低溫狀態(tài)是很困難的，如要抑制螨類大量繁殖，除進行低溫冷卻外，還要降低糧食水分。