糖果機械，是生產(chǎn)各類糖果機械設(shè)備。糖果是以白砂糖、粉糖漿(淀或其它食糖)或允許使用的甜味劑,食用色素為主要原料，按一定生產(chǎn)工藝要求加工制成的固態(tài)或半固態(tài)甜味食品。在中國，每逢佳節(jié)或者喜事，都會派發(fā)糖果以表達喜慶。 主要的糖果機械生產(chǎn)線有：奶糖硬糖夾心生產(chǎn)線；片型口香糖生產(chǎn)線；雙色花色泡泡糖生產(chǎn)線；棒棒糖生產(chǎn)線；空心球型異型泡泡糖生產(chǎn)線；硬糖膨化機；雙色夾心蛋卷機生產(chǎn)線；糖衣機、粉碎機等糖果設(shè)備。冷卻20分鐘，即可取出食用，可以現(xiàn)做現(xiàn)吃，也可以多做一些，奶糖棒棒糖生產(chǎn)線廠家小編介紹用糖紙包好放冰箱里慢慢吃，拿來送人也是很好的，既高大上有面子，又很能表示心意，心靈手巧的你，照我這個方法試試吧。常見的糖果機械有：自動翻料糖衣機、奶糖生產(chǎn)線/一平二刀車、蛋卷機生產(chǎn)線、高速粉碎機、鏈式奶糖硬糖自動成型生產(chǎn)線、雙色泡泡糖生產(chǎn)線、球形泡泡糖生產(chǎn)線、棒棒糖生產(chǎn)線-硬糖保溫拉條機、棒棒糖生產(chǎn)線－棒糖成型機、三層冷卻機、奶糖生產(chǎn)線/680型-攪拌機、木糖醇口香糖設(shè)備、口香糖生產(chǎn)線/攪拌機、口香糖生產(chǎn)線/擠出機、奶糖生產(chǎn)線－成形機模頭、沖硬糖成型機等。

熬糖設(shè)備問題解答

問：傳統(tǒng)的小型糖果企業(yè)或者手工作坊中大多使用什么設(shè)備熬糖？

　　解答：據(jù)了解，由于受到資金、技術(shù)的限制，傳統(tǒng)的小型糖果企業(yè)或者手工作坊采用銅鍋熬糖，先在化糖鍋中按照一定的比例加入砂糖、糖漿和水，之后放置在帶有控溫裝置的加熱器上熬煮。糖果行業(yè)是我國傳統(tǒng)兩大零食產(chǎn)業(yè)之一，產(chǎn)銷量持續(xù)保持較快的速度增長，市場規(guī)模持續(xù)擴張。雖有控溫裝置，但是畢竟糖類屬于熱敏性物質(zhì)，溫度稍高就會產(chǎn)生焦糊味，出現(xiàn)焦化變黃，造成產(chǎn)品的風(fēng)味口感不佳。

　　問：糖果類熬糖機通常由哪些部分組成？

　　解答：據(jù)介紹，熬糖機主要由預(yù)熱器、真空薄膜蒸發(fā)器、水環(huán)真空泵、糖漿定量泵、卸料泵、溫度壓力儀、攪拌器等裝置及電器控制箱等部分組成。

　　其中，溫度控制裝置能夠在熬制過程中幫助用戶有效地把控溫度，而攪拌器可以適時自動進行攪拌，大大解放雙手，不但提高了熬糖效率，而且還能避免產(chǎn)生焦糊味，確保熬糖質(zhì)量。