《華盛頓郵報》2015年時登載過食品專欄作家塔瑪·哈斯佩爾（Tamar Haspel）的一篇文章《為什么說沙拉被評價過高》（Why Salad is So Overrated），曾引起過很多關(guān)注。它里面列舉的一個數(shù)字是，根據(jù)美國疾病控制和預防中心的統(tǒng)計，1998到2008年所發(fā)生的案例中，有22%是由于食用了不干凈的沙拉蔬菜葉子。不銹鋼沙拉柜源頭廠家服務熱線。曾經(jīng)在北京友誼醫(yī)院營養(yǎng)科工作、現(xiàn)為獨立營養(yǎng)師的顧中一告訴我，“生食”的好處主要體現(xiàn)在兩個方面：一是避免一些營養(yǎng)素的流失，比如水溶性的維生素B和維生素C。

       這篇文章還提醒人們注意某些沙拉蔬菜營養(yǎng)含量低，卻需要耗費資源來種植和運輸?shù)氖聦?。它引用的是研究員查爾斯·本布魯克（Charles Benbrook）和同事所做的營養(yǎng)指數(shù)統(tǒng)計，看每種蔬菜所含的27種人體必備營養(yǎng)元素的多寡，排名后五位的是黃瓜、小蘿卜、生菜、芹菜和茄子。為什么營養(yǎng)低是因為其中水分太高了。生菜里96%都是水分，這就好比一瓶塑料占重量4%的瓶裝水。這種沙拉盤中為普遍的生菜葉子，就好像是“一種把冷凍水從農(nóng)場運到餐桌的工具”。種植生菜需要水資源，運輸生菜需要化石燃料，實在得不償失。烘烤過程中要時刻查看烘烤程度，如果葉片外緣出現(xiàn)焦煳，應立刻取出。不銹鋼沙拉柜源頭廠家服務熱線。

        一些品牌的沙拉標明了總熱量，這就比沒有標示的沙拉改進了一步。說，“好色派”所有的沙拉都有固定搭配的沙拉醬，熱量計算時就已經(jīng)把這些沙拉醬包括在內(nèi)了。而“大開沙界”則用到一種較少采用的沙拉的形式，點餐的柜臺里不僅按照主食、蔬菜、水果和蛋白質(zhì)的分類陳列了各種食材，每種食材還對應著一疊設計成籌碼樣子的圓牌，上面有食材的熱量標示。如果真的想加，可以選擇低脂肪的，像羊奶酪或帕爾馬干酪，記住只撒一點點。不銹鋼沙拉柜源頭廠家服務熱線。

       消費者拿籌碼點餐，能夠計算出一餐獲得的總熱量，點餐結(jié)束后還可以獲得一張“沙拉”的小票，明白本餐攝入的營養(yǎng)含量，每日需求的占比，以及蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物三種主要能量元素的攝入情況。擁有ACE教練和NAFC營養(yǎng)教練認證的南永告訴我，市面上沙拉的產(chǎn)品，的還是缺乏個性化設計的問題。“要做到與你個人匹配的健康餐，一定是參考你個人的基礎代謝率，以及你自己對營養(yǎng)素的需求，甚至的基因監(jiān)測和體內(nèi)微生物檢測的結(jié)果。阿里發(fā)布的《2019年春節(jié)經(jīng)濟報告》顯示，健康飲食的觀念成為今年春節(jié)消費的新趨勢，輕食、素食等健康飲食代表訂單量漲幅為47%?！辈讳P鋼沙拉柜源頭廠家服務熱線。

       一本叫作《鹽糖脂：食品巨頭是如何操縱我們的》的書有一個核心觀點：我們現(xiàn)在生活已經(jīng)富足，但身體依然會無止境地尋求高能量的糖和脂肪來滿足原始社會時為了活下來而衍生出的生理機制。所有食品行業(yè)的出發(fā)點都是為了研發(fā)可口營養(yǎng)的食物，可是當整個社會都基本不存在營養(yǎng)不足而是過剩時，加工食品應運而生。不銹鋼沙拉柜源頭廠家服務熱線。如果是1厘米厚的普通牛排，需要在鍋燒熱后放入橄欖油再煎，每面煎約2分鐘。

       他們就用過量的鹽、糖、脂肪讓人們的感官獲得滿足，以獲取利益。“所以某種程度上說，健康和美味是無法兼顧的。你不如用一種心理暗示，告訴自己，就是為了健康才吃的，這反而會增加體驗感。或者你用漂亮的濾鏡給沙拉拍個照片發(fā)到朋友圈里，也是增加食欲的好方法?！鄙忱梢浴安缓贸浴保遣荒懿缓每?。這一方面是它的豐富食材決定的，另一方面是沙拉專營店在視覺傳達上花費了大量心思。從發(fā)展情況來看，包括36曾介紹過的“好色派沙拉”、“瘦沙拉”在內(nèi)，目前多數(shù)互聯(lián)網(wǎng)沙拉品牌都還在B輪前的早期階段拼殺。拿到一盤沙拉或者一份沙拉外賣先拍照上傳社交網(wǎng)絡，這也是沙拉理念能在中國得到普及的又一個重要原因。不銹鋼沙拉柜源頭廠家服務熱線。

       SLA Amstelveenseweg也很特別，因為它有一個展示廚房，可以作為開放實驗室，用于創(chuàng)建未來的食譜。它還將為烹飪車間提供空間，并可通過4個醒目的樞軸門輕松關(guān)閉該區(qū)域。后但并非不重要的是，一個定制的辦公室被設計在空間的后面，使SLA Amstelveenseweg成為SLA家族的核心。“沙拉不減肥，但是水果、蔬菜能量低呀，所以我吃水果或蔬菜沙拉能減肥也沒錯呀。不銹鋼沙拉柜源頭廠家服務熱線。

        在視覺感受與品牌屬性的研究中，空間分為形與色兩個主題，以馬卡龍的色系為主，搭配藝術(shù)花藝，營造令人舒適親和的色彩。同樣在空間的形態(tài)上多以PANDA的圓弧形態(tài)呈現(xiàn)一個安全有趣的空間造型。在增加空間坪效方面，為包廂設置了移動隔斷形式用以滿足不同人數(shù)的生日派對需求，使空間的利用率化。將燙好的蔬菜，盛到玻璃容器中，等稍微冷卻后，調(diào)味鹽、蘑菇精、新鮮檸檬榨汁、橄欖油拌勻，裝盤即可。不銹鋼沙拉柜源頭廠家服務熱線。