活泥鰍運(yùn)輸法：數(shù)小時(shí)的短途運(yùn)輸，可用尼龍紡織袋等較嚴(yán)實(shí)的袋子裝運(yùn)、但要濕透水，魚疊放厚度不宜超過一尺。長(zhǎng)途運(yùn)輸如用桶加蓋裝運(yùn)，須注入高出魚體的水，再放入少量姜片和打散的雞蛋，并適時(shí)換水，可保證多天運(yùn)輸。如將其置于5℃的環(huán)境中，則更利于遠(yuǎn)途運(yùn)輸。福州鑫宇海鮮池制作工程部總結(jié)多年為酒店建造海鮮池經(jīng)驗(yàn)總結(jié)出酒店建造海鮮池位置如何選擇：一、海鮮酒樓海鮮池應(yīng)選擇顯眼位置，中國(guó)有句古話“耳聽為虛眼見為實(shí)”放到酒樓現(xiàn)有的位置客人看到海鮮池里的海鮮一眼就覺得新鮮非常有食欲。

　　活鱔魚運(yùn)輸法：數(shù)小時(shí)的短途運(yùn)輸，可用水充分淋濕魚體后盛入濕蒲包內(nèi)并扎口，再放入加蓋的魚簍中，每只可容納20斤。長(zhǎng)途運(yùn)輸如每天換1——2次水，并保持蔭涼，再放入少量的泥鰍或生姜，一周仍能保持鮮活。

　　活魚運(yùn)輸法：在水中注入二氧化碳和氧氣各50%，活魚將會(huì)處于昏迷狀態(tài)，然后，將“醉魚”從水中撈出并裝入塑料袋或箱、盒中進(jìn)行運(yùn)輸，這樣，可使魚近40個(gè)小時(shí)。待到達(dá)目的地后，再放入清水中，只需幾分鐘魚便會(huì)清醒。

把握好有機(jī)玻璃魚缸換水的相關(guān)步驟。如果你在其中加入的是自來水的話，就需要在其中加入一步爆氣。一般而言，自來水中是含有可以直接將自來水倒入魚缸當(dāng)中。在換水的過程中，主要是利用水壓的相關(guān)原理，直接在魚缸中插入一根軟管，把它的另一端插入到換水的盆子中就可 以了。有機(jī)玻璃魚缸如何換水?這是很多的養(yǎng)魚愛好者所想要知道的問題。掌握以上的方法和步驟就可以了，及時(shí)換水可以在很大程度上保證魚缸的水質(zhì)，魚類的健康成長(zhǎng)就不是問題來了。使海鮮池里的水體上下循環(huán)過濾流動(dòng)，凈化水質(zhì)，并在流動(dòng)中自然充氧。

海鮮池以其的消費(fèi)和華麗的外觀吸引著消費(fèi)者。海鮮池在各大酒店均可見到，一般放置在酒店大廳不僅美觀還能吸引消費(fèi)者的好奇心，不過他們的衛(wèi)生工作做的又如何呢？消費(fèi)者能否吃的放心呢？近日記者了解了一些海鮮池衛(wèi)生方面的知識(shí)。

　　1. 所屬地面任何時(shí)間內(nèi)不能有垃圾、雜物等，隨時(shí)對(duì)不合格處及時(shí)進(jìn)行清理。

　　2. 處理衛(wèi)生要用規(guī)定的工具。

　　3. 所有物品不可隨意的放置于地面，保證海鮮池暢通。

　　4. 紙簍、用具不可隨意放置，要放在的地方。

　　5. 各玻璃缸體要保持明亮潔凈、無塵無垢、無水漬。

　　6. 在規(guī)定的衛(wèi)生處理日內(nèi)，要按要求完成衛(wèi)生處理工作。（海鮮池過濾室、雜物庫(kù)、保鮮庫(kù)）

　　7. 墻面不能有污跡、蒼蠅屎，保持干凈、明亮。

　　8. 物品擺放合理整齊。

　　9. 用具不能有污垢，隨時(shí)刷洗擦干待用。

　　10. 海鮮池辦公桌上物品擺放整齊、干凈。

　　11. 下水道蓋要保證無污垢，每日對(duì)水溝進(jìn)行清洗，溝壁干凈無污垢。清除雜物，以保證流水清澈，水流暢通。

魚池過濾系統(tǒng)1、底部進(jìn)水系統(tǒng)——底部污物，有機(jī)物，樹葉，污泥等等由進(jìn)水系統(tǒng)進(jìn)入至過濾系統(tǒng)。 2、面部面水收納系統(tǒng)——將飄浮水面的灰塵樹葉子所有飄浮物收納進(jìn)濾池 3、污物沉淀系統(tǒng)——污物進(jìn)入作一個(gè)沉淀停留的過程。 4、物理過濾系統(tǒng)——阻隔魚屎,讓魚屎有機(jī)物等自然停留在過濾材料上。 5、普濾仕生化過濾系統(tǒng)7、殺菌系統(tǒng)——為魚兒的生活環(huán)境加上一道保護(hù)，可以更好的破壞水中微藻料的生長(zhǎng)。保持水質(zhì)清澈見底。 8、增氧曝氣系統(tǒng)——增加水中溶氧量，養(yǎng)殖魚兒不缺氧。保持生態(tài)鏈。 9、水循環(huán)系統(tǒng)——根據(jù)池子的大小來保證池水經(jīng)過過濾系統(tǒng)的流量及流速。10、底部排污系統(tǒng)  ——正常循環(huán)生過濾的水。另外由于水產(chǎn)品的體表普遍都帶有黏液，更加容易助長(zhǎng)的繁殖，況且水產(chǎn)品的肌肉在死后因?yàn)楸旧砭哂械母鞣N酵素比陸上動(dòng)物的活躍，使水產(chǎn)品的肉質(zhì)容易變壞，所以必須迅速加以適當(dāng)?shù)奶幚聿拍艽_保水產(chǎn)品的鮮度。硝化反硝化后。一段時(shí)間可以及時(shí)將污呢排出。11、日本鬼粉EM菌，國(guó)家外觀專利，能很好的抑制各種藻類的生長(zhǎng)，分解、氧化排泄物、殘餌及營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)魚兒的健康有積極作用。