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溶解性:亞1硝1酸鈉和食1鹽都極易溶于水,易潮解,無臭味。 5.味道:亞1硝1酸鈉略有咸味,食1鹽咸味較重,食用時靠味覺難以分辨。外觀上:兩者都呈白色,特殊情況下食1鹽也可能顯黃色或淡藍色,亞1硝1酸鈉也可能微顯淡黃色。兩者都呈晶體狀,在顯微鏡下幾何形體有一定的區(qū)別,但用肉眼是分辨不出的。深入一點說,溶解是一個物理化學過程,當溶質溶解在溶劑中形成溶液后,溶液的性質已不同于原來的溶質和溶劑。
帶鋼及不銹鋼的酸洗,煉鋁、電解解金1屬鈉等的助焙劑都要用到鹽化工產品,以及冶煉中的耐火材料等都需要鹽化工產品。在制肥皂中,為保持溶液有合適的粘度,常常加入鹽。由于鹽中鈉離子的作用,可降低皂化液的粘度,從而使皂化反應正常進行。在鑄造時,鹽可用作非鐵金屬和合金鑄造中型砂的優(yōu)良粘合劑,高溫下,鹽促使鑄件型芯變軟。石1油精制時,為除去汽1油中的水霧,用鹽作脫水劑。
生活中所說的鹽,是指由海水、鹽池、鹽井和鹽礦中加工提取得到的,它的主要成分是氯化鈉(NaCl),分別稱為海鹽、池鹽、井鹽和巖鹽。制鹽的廢渣(鹽石膏),以及鹵水凈化中產生的鈣鎂泥(鹽泥),可做建筑墻板、墻體材料或填料,還可做水泥填料。帶鋼及不銹鋼的酸洗,煉鋁、電解解金1屬鈉等的助焙劑都要用到鹽化工產品,以及冶煉中的耐火材料等都需要鹽化工產品。