隨著化學(xué)工業(yè)和化學(xué)科學(xué)的發(fā)展，“鹽”這一個(gè)字的含義早已極大擴(kuò)展。中學(xué)化學(xué)課本就講了，“鹽”是指由“金屬離子”（包括銨離子）和酸根離子所組成的化合物。它們種類(lèi)繁多、性質(zhì)各異、外觀不同，用途大相徑庭。?由于的重要性和高利潤(rùn)，歷代政府對(duì)都采取專(zhuān)營(yíng)政策，所以有了“官鹽”和“私鹽”的區(qū)別。近年來(lái)，由于營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生的要求，在使用原鹽加工為精制鹽的過(guò)程中，添加了少量碘酸鉀（?KIO3)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，因而就有了“合格”與“不合格”的區(qū)別。這幾種鹽的提法都是政策管理上的差異，而“鹽”的成分并無(wú)實(shí)質(zhì)上的差別。

染料工業(yè)常用的原料如、純堿和是鹽為原料直接生產(chǎn)出來(lái)的，鹽酸、硫化鈉、等是鹽經(jīng)深加工制得的化工產(chǎn)品；此外，還直接耗用大量的鹽。所以說(shuō)，染料工業(yè)是除了氯堿工業(yè)以外，與鹽業(yè)關(guān)系非常密切的行業(yè)之一。而且染料生產(chǎn)過(guò)程中幾乎每個(gè)步驟都要耗用一定數(shù)量的鹽。工業(yè)鹽在冶金工業(yè)中用作氯化焙燒劑和淬火劑，也作處理金屬礦石的脫硫劑和澄清劑。鋼制品和鋼軋制品浸入溶液，可使其表面硬化并除去氧化膜。帶鋼及不銹鋼的酸洗，煉鋁、電解解等的助焙劑都要用到鹽化工產(chǎn)品，以及冶煉中的耐火材料等都需要鹽化工產(chǎn)品。

鋼制的機(jī)械零件或工具在熱處理時(shí)，的加熱設(shè)備是鹽浴爐。鹽浴爐與箱式爐加熱相比，具有溫度容易控制，受熱均勻，加熱速度快，可以局部加熱，細(xì)長(zhǎng)的工件不易彎曲，能避免發(fā)生氧化和脫碳現(xiàn)象等很多好處。同時(shí)在滲碳化學(xué)熱處理時(shí)作常用的催化劑，在熱處理過(guò)程中，用鹽水淬火，也可獲得較理想的效果。工業(yè)鹽在其他行業(yè)也有很好的應(yīng)用，比如：造紙行業(yè)制造紙漿、漂白紙漿以及作填充劑等，要用硫酸鈉、硫酸鎂、等鹽化工產(chǎn)品。火柴、、印刷、電影和照相行業(yè)也廣泛使用多種鹽化工產(chǎn)品。

眾所周知，工業(yè)鹽是化學(xué)工業(yè)中基本原料之一，有著“化學(xué)工業(yè)”的稱(chēng)號(hào)，它在工業(yè)上的用途非常廣泛，既可以用于化學(xué)工業(yè)，還在染料工業(yè)、冶金工業(yè)、建材工業(yè)、機(jī)械工業(yè)、石油工業(yè)、輕工業(yè)、和技術(shù)等都有著它的身影?？上攵挠猛痉秶呛軓V泛的。除此之外，大家比較熟悉的應(yīng)該就是它作為融雪劑的作用，冬天馬路上下了厚厚的一層雪，車(chē)輛不通導(dǎo)致交通障礙的時(shí)候就需要它的出現(xiàn)了，不僅可以快速的疏通交通，還能給人們提供安全的行駛環(huán)境。