常見方案有：

方案一（固定餐形式）

（一）全托式承包：

1、貴公司責(zé)任：免費提供場地、廚房設(shè)備設(shè)施、餐具、廚具及我方廚房員工住宿等。貴公司按就餐人數(shù)每人每餐的餐標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)按月或半月（也可雙方協(xié)商而定結(jié)算時間）結(jié)算給我方。

2、承包方責(zé)任：我方按貴公司的餐標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)為員工、干部們提供相應(yīng)的飯菜，及負責(zé)廚房用水、電、燃油等，及飯?zhí)萌藛T的招聘、培訓(xùn)、任免、工資、消耗品補充、各類食品的采購、日常管理、經(jīng)營風(fēng)險、自負盈虧、遵守法律法規(guī)規(guī)定的廚房員工福利/保險/勞動保護用品的提供等。配送優(yōu)勢：擁有大型的物流配送中心：我們目前在佛山市建有物流配送中心，該配送點的規(guī)模位居同行前列。

（二）半托式承包：

 1、貴公司方責(zé)任：免費提供場地、廚房設(shè)備、設(shè)施、餐具、廚具、水、電、燃料（可面議）及我方廚房員工住宿等。貴公司按就餐人數(shù)每人每餐的餐標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)按月或半月（也可雙方協(xié)商而定結(jié)算時間）結(jié)算給我方。

2、承包方責(zé)任：我方按貴公司的餐標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)為員工、干部們提供相應(yīng)的飯菜，及飯?zhí)萌藛T的招聘、培訓(xùn)、任免、工資、消耗品補充、各類食品的采購、日常管理、經(jīng)營風(fēng)險、自負盈虧、遵守法律法規(guī)規(guī)定的廚房員工福利/保險/勞動保護用品的提供等。

方案二（自由餐形式）

1、貴公司責(zé)任：免費提供場地、廚房設(shè)備設(shè)施、餐具、廚具及我方廚房員工住宿等。貴公司按就餐人數(shù)每人每餐的餐費標(biāo)準(zhǔn)按月或半月結(jié)算給我方，或現(xiàn)金購飯卡消費，具體結(jié)算方式也可雙方協(xié)商而定。

2、承包方責(zé)任：我方按貴公司的餐標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)為員工、干部們提供相應(yīng)的飯菜，及負責(zé)廚房用水、電、燃油等，及飯?zhí)萌藛T的招聘、培訓(xùn)、任免、工資、消耗品補充、各類食品的采購、日常管理、經(jīng)營風(fēng)險、自負盈虧、遵守法律法規(guī)規(guī)定的廚房員工福利/保險/勞動保護用品的提供等。為確保食品質(zhì)量安全和維持價格優(yōu)勢，所有原輔料都由農(nóng)場和采購物流配送中心集中采購并統(tǒng)一配送。

1、貴公司方責(zé)任：免費提供場地、廚房設(shè)備、設(shè)施、餐具、廚具、水、電、燃料（面議）及我方廚房員工住宿等。貴公司按就餐人數(shù)每人每餐的餐費標(biāo)準(zhǔn)按月或半月結(jié)算給我方，或現(xiàn)金購飯卡消費，具體結(jié)算方式也可雙方協(xié)商而定。

2、包方責(zé)任：我方按貴公司的餐標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)為員工、干部們提供相應(yīng)的飯菜，及飯?zhí)萌藛T的招聘、培訓(xùn)、任免、工資、消耗品補充、各類食品的采購、日常管理、經(jīng)營風(fēng)險、自負盈虧、遵守法律法規(guī)規(guī)定的廚房員工福利/保險/勞動保護用品的提供等。

方案三（根據(jù)公司具體情況制定承包方式）

1、公司方責(zé)任：提出經(jīng)營要求、希望達成目標(biāo)。

2、承包方責(zé)任：依照企業(yè)方要求，作出詳細、可行性實施方案，不斷溝通達成共識。

3、附加方案：多元化經(jīng)營及廚房設(shè)備投資

多元化是除了正餐外其他的一些地方特色風(fēng)味小食，囊括全國飲食精華，匯集了華夏五千年飲食文化精髓，我司自從引進食堂以來，受到了來自全國各地員工的一致好評，具體包括以下主要品種:

面食類：蘭州拉面，潲子面，湯面，刀削面，炒面，燴面等；

面包類：小籠包，蓮容包，菜包，花卷，饅頭，水餃等；

燉菜類：東北燉菜，鹵菜類等

小炒類：各式辣味，白味現(xiàn)炒；

煲仔飯：荷葉蒸飯類    

如貴公司是新建廠房，我方可提供全套廚房設(shè)備設(shè)施、廚具、餐具等，承包期滿后按價折舊給貴公司或下一家食堂承包商。

萬家歡企業(yè)管理服務(wù)有限公司，從事食堂承包、餐飲管理、食材配送有十多年經(jīng)驗，建立了規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化的一站式服務(wù)體系，并形成了一個循環(huán)產(chǎn)業(yè)鏈，不僅能夠保障食堂承包的正常運轉(zhuǎn)，而且能夠提供服務(wù)，保障食材的綠色、健康，新鮮無污染。萬家歡公司在每個食堂承包項目中都配備有專業(yè)營養(yǎng)師及營養(yǎng)配餐員，合理搭配膳食食譜，保證孩子們的健康營養(yǎng)。技工學(xué)校食堂的餐飲衛(wèi)生安全關(guān)系到師生的身體健康和生命安全，關(guān)系到技工學(xué)校教學(xué)秩序的穩(wěn)定，關(guān)系到技工學(xué)校的健康發(fā)展及社會和諧。另外，萬家歡公司每個食堂承包項目管理體系，保證后廚的干凈整潔，一塵不染。

根據(jù)《關(guān)于確認勞動關(guān)系有關(guān)事項的通知》第四條之規(guī)定建筑施工，礦山企業(yè)華人單位將工程業(yè)務(wù)或經(jīng)營權(quán)發(fā)包給不具備用工主體資的組織或自然人，對該組織或自然人招用的勞動者，由具備用工主體資格的發(fā)包方承擔(dān)用工主體責(zé)任。這一條款雖現(xiàn)被勞動仲裁機構(gòu)、被廣泛運用。2）不同種類的蔬菜可提供多種不同的營養(yǎng)素，因此膳食中蔬菜的攝入應(yīng)多樣化。但在適用或抗辯時還應(yīng)仔細區(qū)分; 該條明確規(guī)定了發(fā)包的是工程 (業(yè)務(wù)) 或經(jīng)營權(quán)， 顯而易見強調(diào)的是主營業(yè)務(wù)， 也即其營業(yè)執(zhí)照中明確規(guī)定的經(jīng)營范圍中一部分，非輔助性工作。因此， 本案雖然被申請人是建筑企業(yè)，但因其發(fā)包內(nèi)容不屬于其公司業(yè)務(wù)組成部分， 即工程(業(yè)務(wù)) 或經(jīng)營權(quán)， 因此該條款之規(guī)定不應(yīng)適用于本案。

第二層要求

1、食物種類：蔬菜和水果；

2、提供營養(yǎng)：它們是食物中礦物質(zhì)、維生素和膳食纖維的主要來源；

3、膳食指南：

1）蔬菜和新鮮水果有助于預(yù)防心臟病，應(yīng)根據(jù)條件多食為宜；

2）不同種類的蔬菜可提供多種不同的營養(yǎng)素，因此膳食中蔬菜的攝入應(yīng)多樣化；

3）一定要選擇各種深顏色的，尤其是深綠色的蔬菜；

4）豆角類蔬菜不僅含有維生素、礦物質(zhì)，同時還有較高的植物蛋白，因此每周可多吃幾次；

5）果汁、水果罐頭等食品含有較多的糖，同時新鮮水果中所含的許多有效成分已失去，因此應(yīng)限量使用；

4、指導(dǎo)食量：每日應(yīng)攝取新鮮蔬菜300-500g，每日應(yīng)攝取新鮮水果200-400g。

第三層要求

1、食物種類：魚、蝦、肉、禽、蛋類；

2、膳食指南：

1）進食動物性食物時，應(yīng)注意控制動物脂肪的攝入量，選擇含脂肪低的瘦肉、雞、鴨等；

2）魚類是蛋白源，且脂肪含量較低，應(yīng)多食；

3、指導(dǎo)食量：畜、禽、肉類每日的攝取量為50-75g；魚、蝦類每日的攝取量為50-100g；蛋類每日的攝取量為25-50g。