荔枝又名丹荔，口味清甜營養(yǎng)豐富，是嶺南地區(qū)的特色水果，深受全國人民甚至世界各地的喜愛。從原料、工藝蘋果醋：原料是蘋果汁經(jīng)發(fā)酵而成的蘋果醋、再兌以蘋/果汁等原料而成的飲品。荔枝種植業(yè)十分發(fā)達，但多數(shù)荔枝仍只是停留在“淺加工”階段，且不耐儲藏，產(chǎn)品附加價值低，價格隨市場波動大，對農(nóng)民的收入有很大影響，時常出現(xiàn)“果賤傷農(nóng)”的現(xiàn)象。為延伸農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，去除農(nóng)產(chǎn)品庫存，提高農(nóng)產(chǎn)品附加值，延伸出荔枝醋等荔枝飲品，口感好，非常受歡迎。荔枝飲品、荔枝飲料

       荔枝醋是指以荔枝汁經(jīng)發(fā)酵而成的醋、再兌以荔枝汁等原料而成的飲品。荔枝醋的液體比起我們想象中的要更加色淺通透一些，邊沿微微有一線金圈，視覺上就給人十分清爽的感覺。并不是廚房里的調(diào)味品。荔枝原醋兌以荔枝汁使得口味酸中有甜，甜中帶酸，既消解了原醋的生醋味，還帶有果汁的甜香，喝起來非常爽口。市場的高溫滅菌的荔枝醋并不具備減肥效果，實驗證明，荔枝醋等飲品不能取代營養(yǎng)補品。荔枝醋、荔枝醋飲料、荔枝醋代加工

        食醋的風味成分主要是揮發(fā)酸，而不揮發(fā)酸含量較少。3、一個月后加入冰糖以增加荔枝醋的口感，再蓋上瓶蓋繼續(xù)靜置2個月。水果中不揮發(fā)酸含量較多，且水果酸甜適口，香氣濃郁。水果具有獨特的芳香成分，雖然在果醋生產(chǎn)過程中會有所損失，但或多或少地都能有一部分進入果醋中，使果醋具有了水果的芳香。因此，果醋比糧醋酸味柔和，兼有食醋和水果的芳香，風味明顯優(yōu)于糧醋。荔枝醋、荔枝飲品、荔枝飲料、荔枝醋批發(fā)