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家庭方便菜是從預(yù)制菜中衍生而來,更適合家庭使用的產(chǎn)品。早在2011年預(yù)制菜就走進(jìn)了超市,不過效果并不好。有關(guān)資料表明,在一些發(fā)達(dá)國家,方便菜已有幾十年發(fā)展歷史。在日本、美國和歐洲一些國家有90%的消費者享用方便菜。各種中西商品菜肴,主食主餐等食品經(jīng)過適當(dāng)?shù)奶幚恚湃胛⒉≒ET袋中密封之后急凍,在零下18度的低溫之下儲存。在我國一些大城市,方便菜家庭服務(wù)方興未艾。無論從國際上還是從社會發(fā)展來看,推廣方便菜已是大勢所趨。鄧執(zhí)君介紹,“國內(nèi)對工業(yè)食用加工食品的接受程度至少低于日本、臺灣10年以上,家庭方便菜要迎來發(fā)展春天,還得經(jīng)歷一個漫長的市場培育期?!?
國家對凈菜尚無統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn),以下為部分地方和人士對凈菜所確定的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn):1、已摘除了蔬菜的不可食部分,如爛葉、黃葉,不可食用的根、須等。2、農(nóng)i藥殘留量低于國家的標(biāo)準(zhǔn),如敵殺掉每公斤小于0.2毫克,速滅殺丁每公斤小于1毫克。均采用現(xiàn)代生物技術(shù),清除蔬菜表面的殘留物,保證蔬菜的健康和安全食用,讓您品味純正的天然口味。3、初步消毒,無致病菌,細(xì)菌總數(shù)低于15萬個/克。4、防止再污染,具有一定的貨架期。
凈菜的工藝流程
新鮮蔬菜→整理(去掉不可食部分)→洗滌→預(yù)煮→冷卻→切段、塊→洗滌→過秤→裝袋→封口→成品(貯藏在冰箱中)。過秤、裝袋、封口在無菌操作間進(jìn)行。
真滋味出新品啦!本周我們帶來的是:
真滋味·牛肉茶樹菇。
主要食材:牛肉條,茶樹菇,蒜苔。
烹飪方式:將我們美味的真滋味·牛肉茶樹菇,放入干鍋熱油的鍋里,翻炒至熟即可出鍋,享受美味。
茶樹菇有叫柱狀田頭菇,是一種食藥用菌,菌蓋細(xì)嫩、柄脆、昧純香、鮮美可口,因野i生于油茶樹的枯干上也得名茶樹菇。柱狀田頭菇營養(yǎng)豐富,蛋白質(zhì)含量高,含有多種人體必需氨基酸,并且含有豐富的B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質(zhì)元素。
更多美食,盡在真滋味!!
什錦山野菜是林間采摘,自然曬干,在經(jīng)過嚴(yán)格的工序?qū)訉影殃P(guān)制作而成的,帶著湖南本土的湘味鄉(xiāng)情。
它的烹飪方法也很簡單:
1、鍋留油,燒熱、下入五花肉,煸香,下入干椒,加少量醬油上色,調(diào)味炒香;2、倒入野菜略炒,淋紅油、香油;
3、裝盤即可。
蘇州真滋味美食食品有限公司是一家專門制造半成品方便菜的企業(yè),其我們的生產(chǎn)、采集、初加工等過程環(huán)節(jié),都是需要各方位、多角度從嚴(yán)管控其品質(zhì),以確保消費者舌尖上的新鮮、美味與安全。歡迎大家有需要的來電咨詢哦!