金蟬在有些地方也叫蚱蟬，當金蟬成熟以后，一個更為人知的名字就是叫知了猴。金蟬它是一種高蛋白昆蟲，營養(yǎng)價值高，而且無公害，也是我國傳統(tǒng)的一味重要的中藥材。有部分地區(qū)還保留著食用金蟬的習慣，也有些人常用金蟬來煲制藥膳，金蟬養(yǎng)殖首先我們就需要建設養(yǎng)殖場地，所以需要先人工造林，主要以一百棵樹養(yǎng)殖五年金蟬為例。人工造林的成本的就包括樹苗的費用、土壤費用、肥料等，投資成本較低也是兩百塊錢左右，而第二年就可以購買金蟬卵，這時的成本一般是一千塊錢左右。從第三年開始進行養(yǎng)殖，一直到第四年的經(jīng)濟效益是四千元左右，第五年的收益也是四千元，那么五年下來的總收益是八千元。這樣算的話，養(yǎng)殖金蟬五年的凈利潤就是六千多塊錢。

在繁殖方面，柳樹可用插干、插條和栽植等多種方法，也可種子繁殖，且容易成活，抗病力強。蟬農(nóng)有一句話形容說“只要樹不死，金蟬就能活”。

與其他樹木相比，柳樹的較突出優(yōu)點是成活率高，“無心插柳柳成蔭”這句話形象地說明了柳樹易栽易活的特點。因柳樹生長迅速根系發(fā)達汁液充足，我們養(yǎng)殖金蟬一般是在當年栽柳，當年投蟬種， 在種植季節(jié)方面，柳樹在春秋兩季均可扦插育苗，甚至一年四季都可栽植。在養(yǎng)殖金蟬時，為求得高產(chǎn)，我們一般是采取扦插密植方法。而柳樹非常適合密植。一畝地可以栽植幾百棵，每畝能產(chǎn)金蟬數(shù)萬頭。

在金蟬即將出土前夕搭建育種大棚，面積以每個占地1畝為宜。在育種區(qū)周圍利用水泥柱或竹棒架設成圍欄，水泥柱的行距5米，中間用竹竿搭架，再拉設鐵絲固定，然后在外面罩上尼龍窗紗網(wǎng)。育種要選擇地勢高燥，排灌方便的地塊，切忌在低洼易存水的地塊建育種大棚。金蟬出土后因其成蟲有強烈的趨光性，前期等化成蟲后再進大棚，捉金蟬會因見光四處飛亂碰，因此可全部捉前1周內(nèi)出土的金蟬，待一周后再開始讓金蟬自然化產(chǎn)卵。除自然采獲蟬卵外，可以建立紗網(wǎng)大棚，提供成蟲產(chǎn)卵空間。將直接從野外或在種源場地采集的具卵枝條，集中于室內(nèi)促進孵化。

金蟬是蟬科昆蟲的代表種，成蟲又稱知了猴，若蟲俗稱爬蚱，較普遍食用方式為“油炸金蟬”。金蟬有極高的藥膳營養(yǎng)價值和獨特的口感，堪為食用昆蟲中的佼佼者，目前已經(jīng)成為適應各種不同檔次場合的菜肴。由于社會需求量不斷增大，僅僅依靠采集，遠遠不能滿足市場要求，在我們的指導下，許多地方已開始將自然資源采集的方式轉(zhuǎn)向人工規(guī)?；曫B(yǎng)。鮮嫩的金蟬若蟲和成蟲，特別是若蟲不僅營養(yǎng)豐富、味道鮮美，藥用價值也特別高，為藥膳上品。