有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品國(guó)內(nèi)外主要認(rèn)證機(jī)構(gòu)有中國(guó)的OFDC、美國(guó)的OCIA(國(guó)際有機(jī)作物改良協(xié)會(huì))、荷蘭的SKAL、德國(guó)的ECOCERT、BCS和GFRS、法國(guó)的IFOAM等。認(rèn)證機(jī)構(gòu)應(yīng)具有充分的資源與技術(shù)能力以及完善的財(cái)務(wù)管理制度并且通過管理者及人員的培訓(xùn)和經(jīng)歷證明其技術(shù)能力。標(biāo)準(zhǔn)、檢查與認(rèn)證應(yīng)覆蓋產(chǎn)品和操作方的所有相關(guān)方面。 認(rèn)證檢查是由認(rèn)證機(jī)構(gòu)指派的檢查員根據(jù)認(rèn)證程序和認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)對(duì)申請(qǐng)者的生產(chǎn)、加工和管理體系進(jìn)行審查，收集有關(guān)信息、資料及證據(jù)，并將審查結(jié)果以檢查報(bào)告的形式客觀的反映給認(rèn)證機(jī)構(gòu)的行為。

具備一定程序規(guī)則和管理要求的制度，認(rèn)證機(jī)構(gòu)依據(jù)該制度來(lái)實(shí)施認(rèn)證活動(dòng)以決定認(rèn)證文件的發(fā)布和隨后的認(rèn)證資格的管理保持。 認(rèn)證機(jī)構(gòu)運(yùn)行所依據(jù)的方針和程序以及機(jī)構(gòu)管理應(yīng)是非性的，且不應(yīng)受到國(guó)家背景、種族、信仰、性別、年齡、婚姻狀況等因素的影響。 認(rèn)證機(jī)構(gòu)應(yīng)明確組織結(jié)構(gòu)及各層管理者和的職責(zé)。認(rèn)證機(jī)構(gòu)應(yīng)對(duì)其管理體系內(nèi)的所有活動(dòng)以及分包工作承擔(dān)全部責(zé)任。

有機(jī)食品指來(lái)自于有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，根據(jù)有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的規(guī)范生產(chǎn)加工、并經(jīng)獨(dú)立、被認(rèn)可的認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證的農(nóng)產(chǎn)品及其加工產(chǎn)品等。 認(rèn)證機(jī)構(gòu)與獲證組織商定實(shí)施的新版認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)和認(rèn)證實(shí)施規(guī)則轉(zhuǎn)換的檢查可以結(jié)合監(jiān)督、再認(rèn)證或單獨(dú)開展特殊檢查等方式實(shí)施。有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品國(guó)內(nèi)外主要認(rèn)證機(jī)構(gòu)有中國(guó)的OFDC、美國(guó)的OCIA(國(guó)際有機(jī)作物改良協(xié)會(huì))、荷蘭的SKAL、德國(guó)的ECOCERT、BCS和GFRS、法國(guó)的IFOAM等。