武漢百惠公司經(jīng)過(guò)多年的摸索與實(shí)踐，不斷的發(fā)展、改革、創(chuàng)新，打破了傳統(tǒng)的飯?zhí)媚Ｊ?，建立了?guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化、科學(xué)化的經(jīng)營(yíng)飲食管理服務(wù)。公司以“安全、專(zhuān)業(yè)、專(zhuān)心”為經(jīng)營(yíng)理念，始終堅(jiān)持“人才為本，誠(chéng)信為本”的宗旨，勵(lì)精圖治、拼搏創(chuàng)業(yè)，樹(shù)立了良好的企業(yè)形象。

華北品種群又分為良鄉(xiāng)小栗與華北魁栗兩小品種群，約共有10個(gè)較優(yōu)良的品種。華中品種據(jù)資料分析，選出了約20個(gè)以上的優(yōu)良品種。 我國(guó)板栗品種繁多，據(jù)有關(guān)部門(mén)統(tǒng)計(jì)，地方品種達(dá)300多種。按產(chǎn)區(qū)一般把板栗分為北方板栗和南方板栗兩種類(lèi)型，北方板栗大多作炒食用，南方板栗則做菜用。

品質(zhì)、規(guī)格：出口板栗品質(zhì)、規(guī)格一般有如下要求：（1）品質(zhì)：新鮮、褐色，有光澤，粒身潔凈。顆粒整齊、均勻，無(wú)霉變，無(wú)蟲(chóng)蝕、裂口、風(fēng)干栗等。口感香甜、細(xì)密，無(wú)異味。  （2）規(guī)格：輸出日本“天津甘栗”要求150?！?0粒（每kg）。

栗子燉羊肉取羊肉100克，切小塊，板栗15粒去殼，一同下鍋，放入少量植物油（是芝麻油，因其有之效）和黃酒微炒，再加水燉煮至肉熟，適量加鹽、姜蔥等調(diào)味品。本湯可佐餐食用，或早飯前喝湯食肉，1周吃3次，連吃2周，相關(guān)癥狀可得到明顯改善。但若患有急性、外感發(fā)熱、瘡瘍、熱結(jié)等，則應(yīng)忌食。尤其適合年老機(jī)能退化所致的胃納不佳，腰膝酸軟無(wú)力者服食。

板栗燒雞板栗燒雞以板栗、雞腿為材料制作而成。制作步驟：1、栗子剝好洗凈備用，雞腿洗凈切塊，姜切絲；2、用鹽、料酒把雞腿進(jìn)行腌制30分鐘；3、炒鍋燒熱倒油，爆香姜絲，放入腌制好的雞塊翻炒至變色；4、加入栗子繼續(xù)翻炒；5、鍋中加入足量清水，開(kāi)中火燜燒20分鐘；6、添加適量鹽、蠔油調(diào)味，燒熟皆可。

栗子燒肉栗子燒肉是以五花肉、土豆、栗子為食材制作而成。制作步驟：1、土豆去皮洗凈切塊，蔥切蔥花，五花肉洗凈切片，栗子剝開(kāi)備用；2、鍋燒熱倒油，放入肉片煎至金黃色；3、添加醬油、糖、米酒炒勻；4、放入栗子、土豆繼續(xù)翻炒；5、加入適量清水，開(kāi)大火燒滾，轉(zhuǎn)中火燒煮半個(gè)小時(shí)；6、待煮熟后撒上蔥花即可出鍋。