學(xué)校食堂廚房設(shè)備煲仔爐

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節(jié)能設(shè)計效果好能量資源消耗量低

由于我國調(diào)控排放等力度不斷加大，節(jié)能已成為主流，節(jié)能廚房設(shè)備好，高能耗低。

要留有余地自動控制

在現(xiàn)代社會餐廳中，計算機進行控制勢在必行，所以在購置廚房設(shè)備時，應(yīng)考慮到是否配有計算機系統(tǒng)控制管理接口，以避免日后設(shè)備成本控制中的麻煩。

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廚房內(nèi)的電器設(shè)施應(yīng)嚴(yán)格按我國技術(shù)規(guī)范鋪設(shè)，嚴(yán)禁“以鋁代銅”的現(xiàn)象發(fā)生。廚房鋪設(shè)電器線路應(yīng)采用絕緣導(dǎo)線穿硬PVC塑料管或鋼管進行明、暗鋪設(shè)，管口及管與管之間、管與其他附件相連時，應(yīng)采取相應(yīng)的 防火措施，或采用瓷瓶明線鋪設(shè)以及鉛皮線、塑料護套線明設(shè)。

不銹鋼廚房設(shè)備定制應(yīng)考慮廚具的風(fēng)險。沒有風(fēng)險是廚房生產(chǎn)的前提條件；實用方便的原則。實用性和便利性意味著廚房設(shè)備的選擇不僅要注意新穎的外觀或特殊的綜合功能，還要考慮餐飲企業(yè)廚房的實際需求。

酒店廚具安裝前的常見問題,酒店廚具在安裝前應(yīng)保證 進場標(biāo)準(zhǔn)適合，一般有三點要留意的：

1、設(shè)備進場前，必須測量廚房尺寸、水、電位差，查詢是不是與明細一致，考慮到可否有效放置有關(guān)設(shè)備。

2、進門處到安裝當(dāng)場，全部的門、走廊，電梯轎廂，室內(nèi)樓梯，必須能讓設(shè)備根據(jù)；廚房里的水、電、墻壁、地板磚、裝修吊頂安裝結(jié)束后，設(shè)備才可以進場。

3、排煙系統(tǒng)設(shè)備進場，進場前留意是不是與中央空調(diào)、消防安全等別的通風(fēng)管道有交叉式危害的地區(qū)。