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釀造純糧酒的全過(guò)程濃香型白酒的甜味

從糧到酒是釀酒者技藝的錘煉，純糧酒的一般釀造過(guò)程:

一、精選好糧

三、發(fā)酵

四、蒸汽釀酒設(shè)備蒸餾

五、陳釀

六、勾兌

七、灌裝濃香型白酒的甜味

襄陽(yáng)好風(fēng)物網(wǎng)絡(luò)科技有限公司主營(yíng)濃香型白酒的甜味，由于類別較多，恕不一一呈現(xiàn)，如需咨詢批發(fā)、代理、購(gòu)買黃酒和白酒等事宜，歡迎您撥打公司電話前來(lái)訂購(gòu)，我們將竭誠(chéng)為您服務(wù)！

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搓

酒瓶打開(kāi)以后，把酒倒在手中，用兩手搓熱，如果有糧食酒的糊味和糧食香味，即是糧食酒，而用糧食酒精勾兌或者糧食酒不夠多的白酒是不會(huì)有糊味的。濃香型白酒的甜味

糧食酒與勾兌酒的鑒別濃香型白酒的甜味

燒l堿法

用氫氧l化鈉，即大家常說(shuō)的燒l堿，把要檢測(cè)的白酒2兩加入燒l堿2克放入試管，然后放入熱水中加熱十分鐘，好的白酒會(huì)顯示為黃色，但是勾兌的劣質(zhì)白酒完全不會(huì)變色。鑒別原理：優(yōu)l質(zhì)白酒為糧食釀造，劣質(zhì)的白酒是工業(yè)酒精勾兌香料，不會(huì)起化學(xué)反應(yīng)。濃香型白酒的甜味

鼻聞其香濃香型白酒的甜味

  聞香時(shí)必須保持每杯酒酒量一致，鼻子與酒杯距離1-3cm，對(duì)酒吸氣，吸氣量一致（不能呼氣），按順序嚊聞、仔細(xì)辨別酒香是否純正、有無(wú)異香、是否符合該產(chǎn)品香氣標(biāo)準(zhǔn)，以及香氣大小、強(qiáng)弱等，做好記錄，然后反順序嚊聞一次，即可確定香氣評(píng)語(yǔ)。若香氣相近的酒樣可稍事休息片刻再聞一次比較。一輪酒嗅聞次數(shù)不超過(guò)三次。濃香型白酒的甜味