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身處現(xiàn)代，一屋子現(xiàn)代廚具，煮飯都不需要自己控制火候了?？墒悄阌邢脒^古人都是用什么煮飯的嗎？除去古人還沒學(xué)會(huì)用火，喜歡生吃的那段時(shí)間，我們來看看古人都用些什么工具來煮飯。

青銅時(shí)期

大約又過了七八千年，大概在公元前1500年的時(shí)候，古人學(xué)會(huì)了制作青銅器，所謂鐘鳴鼎食的時(shí)代來了，就是吃飯的時(shí)候還有音樂聽，這享受也忒高大上了。

鼎這種東西其實(shí)一開始是作為一種飲食工具的，后來越變?cè)酱蟛懦蔀榱艘环N祭祀用具。人類學(xué)會(huì)制作青銅器的同時(shí)，也學(xué)會(huì)使用了煎跟炸這兩種烹飪技巧。啤酒炸雞可不是只有現(xiàn)代人才能享受的福利哦！

在鍋底上面澆上一些白醋，然后等待個(gè)大概10多分鐘的樣子，讓它和臟東西反應(yīng)一會(huì)兒。接著然后我們?cè)僭谏厦鏀D上一些牙膏，它的清潔能力也是很不錯(cuò)的，而且里面也有添加許多的摩擦劑。

不銹鋼鍋具的清洗也需講究方法和時(shí)機(jī)，有烹飪達(dá)人就摸索出一個(gè)又平民的辦法：抹布 小蘇打＋少許熱水，這個(gè)方法不僅能減緩污漬，同時(shí)對(duì)鍋具的傷害也。即使是把鍋具炒焦了，也建議用鋼絲球去刷，也不能用去污粉或鹽等顆粒大的晶體去摩擦，因?yàn)獒u紫會(huì)破壞鍋具的拋光面，得不償失。明朝為了防止草原上的蒙古部落砸鍋煉兵，將鐵鍋納入戰(zhàn)略物資，嚴(yán)格限制出境。具體步驟如下：

1.不銹鋼炒鍋次使用的時(shí)候，現(xiàn)在鍋內(nèi)倒入白醋然后加溫將鍋具清洗一次，然后再用熱水（不要用沸騰的水）沖洗，用干毛巾將內(nèi)外擦干，然后就可以使用。

2.將小蘇打?yàn)⒃谖蹪n上，然后用毛巾沾少許熱水擦拭，之后用干凈水沖凈。

3.不銹鋼清洗時(shí)千萬不要用鋼絲球或硬質(zhì)材料，這樣就算是清洗干凈了，鍋的拋光面就毀了。