廣州維圣橄欖油有限公司

Guangzhou Weisheng Olive Oil Company Limited

廣州市白云區(qū)廣園中路151號(hào)3129房間

Room 3129 ，151. Guangyuan Middle Road  Baiyun District GuangZhou

意大利初榨橄欖油工廠(chǎng)

報(bào)道稱(chēng)，這項(xiàng)研究中使用的橄欖油富含初榨橄欖油特有的酚類(lèi)化合物，但由于采用了一種新的技術(shù)工藝，其中所含的酚類(lèi)化合物的含量比通常存在于初榨橄欖油中的含量更高。

研究人員在精煉橄欖油的過(guò)程中，首先從橄欖醬中提取酚類(lèi)化合物——主要是羥基酪醇衍生物，然后再將其按照一定的濃度加入橄欖油中。研究人員指出，通過(guò)這種方式可以從橄欖油中提取更多的酚類(lèi)化合物，而無(wú)需增加脂肪的消耗。

廣州維圣橄欖油有限公司----意大利初榨橄欖油工廠(chǎng)；

煙點(diǎn)是指油脂發(fā)生化學(xué)變化，開(kāi)始產(chǎn)生油煙等有害氣體時(shí)的溫度，這時(shí)，脂肪分子會(huì)分裂成甘油和單獨(dú)的脂肪酸，同時(shí)產(chǎn)生一些有害物。油中的其他微量營(yíng)養(yǎng)素，如維生素和劑，也會(huì)開(kāi)始燃燒并釋放煙霧。通常情況下，精煉過(guò)的食用油微量元素含量較低（這是一件壞事），而且游離脂肪酸含量較低，所以它們的煙點(diǎn)更高。但是，無(wú)論哪種油，長(zhǎng)期處于高溫時(shí)，其中的游離脂肪酸也會(huì)越來(lái)越多，烹飪的時(shí)間越長(zhǎng)，煙點(diǎn)越低。以上種種因素，造成每種食用油很難有確切的煙點(diǎn)（游離脂肪酸或微量元素等等都有影響，即使同個(gè)品種不同批次，油料的實(shí)際煙點(diǎn)也會(huì)有差異），它只是一個(gè)估計(jì)值，基本上是處在一個(gè)范圍。

隨著我國(guó)居民生活水平的提升，越來(lái)越多的消費(fèi)者會(huì)對(duì)比不同的食品類(lèi)型，選擇適合自己的產(chǎn)品購(gòu)買(mǎi)。橄欖油如今受到越來(lái)越多朋友的青睞。然而在購(gòu)買(mǎi)橄欖油時(shí)對(duì)于其制備工藝的名稱(chēng)，例如：初級(jí)壓榨、初榨、精制等等，很多消費(fèi)者并不是特別清楚它們的區(qū)別。

膳食脂肪是極具爭(zhēng)議的，關(guān)于動(dòng)物脂肪，種子油，以及介于兩者之間的所有東西的爭(zhēng)論都非常激烈。但是有一點(diǎn)大家是有共識(shí)的。也就是說(shuō)，大多數(shù)人都認(rèn)為初榨橄欖油非常健康。作為地中海飲食的一部分，這種傳統(tǒng)的油一直是健康人群的主要飲食。

橄欖油的食用方法：科學(xué)利用橄欖油對(duì)我們的生活很重要，食用和儲(chǔ)藏亦很講究科學(xué)方法。橄欖油味道清香純正，一般用于冷食，做沙拉、涼拌菜、湯等都較好；如果堅(jiān)持每天早晨空腹喝一小勺，或用一小勺橄欖油加上鹽、醋、胡椒粉，用開(kāi)水沖湯飲作早餐吃，既開(kāi)胃又營(yíng)養(yǎng)；用橄欖油可以炸制各種食品，即使經(jīng)過(guò)多少次煎炸，油品依然清亮如新，炸制食品后的剩油不會(huì)變黑、不會(huì)有雜質(zhì)和沉淀物；若把橄欖油涂抹于烤熱的面包或饅頭上，也是一種不錯(cuò)的吃法；喝酸奶時(shí)加上一小勺橄欖油，還能吃出豆腐腦的味道。