無塵凈化工程主要應(yīng)用于：生物制藥、精密制造、衛(wèi)生、電子信息、半導(dǎo)體、光電子、航天航空、汽車噴涂等很多行業(yè)，滿足生產(chǎn)環(huán)境要求。

　　無塵凈化工程是在必定空間范圍內(nèi)，將空氣中的微粒子、有害空氣、細菌等污染物掃除，并將室內(nèi)溫度、潔凈度、壓力、氣流速度與氣流分布、噪音振蕩及照明、靜電控制在某一需求范圍內(nèi)的工程學(xué)科。

建筑物的平面布置應(yīng)屬于建筑的范疇，但由于食品/飲料無菌潔凈車間要求人和物的分流場，且各潔凈操作間應(yīng)保持靜壓梯度，因此，建筑物在工程中的平面布置應(yīng)符合以下要求：

  （1）各凈化操作間集中設(shè)置獨立前室為氣閘，氣閘室與各操作間同時相通，確?？諝獠粫B入低潔凈區(qū)內(nèi)。

  （2）實驗室經(jīng)過更衣室換鞋→清潔間洗手→緩沖間→風(fēng)淋室→各操作間。

  （3）食品/飲料無菌潔凈車間的物流通道由外部通道通過機械連鎖式自動消毒傳遞窗消毒后進入緩沖通道后再通過傳遞窗進入各操作間。

食品凈化廠的空氣凈化是主要措施，但更重要的是，依靠全過程的控制管理，加強凈化廠的使用管理，保持良好的環(huán)境和功能，加強無菌觀念和規(guī)范化管理是根本的保證和要求。凈化車間常用的控制系統(tǒng)以保持室內(nèi)正壓調(diào)節(jié)新風(fēng)為變量。這意味著HVAC系統(tǒng)對潔凈室的控制更直接，如果使用室外空氣設(shè)備，通常建議使用變速風(fēng)扇節(jié)約能源。特別是，如果室外氣流發(fā)生很大變化，則循環(huán)風(fēng)扇可以在沒有自動調(diào)整的情況下以一定的氣流運行。

如果對工廠生產(chǎn)車間、車間凈化有要求，則在食品凈化廠裝修過程中，必須做好車間的清潔度等級設(shè)計。生產(chǎn)車間內(nèi)有相互聯(lián)系的地區(qū)，其設(shè)計應(yīng)符合品種和工藝的要求。必要時應(yīng)設(shè)置有交叉污染預(yù)防措施的緩沖室，緩沖室面積不得小于3平方米。

　　負責食品生產(chǎn)的干凈地區(qū)不能存放未經(jīng)處理的原料，防止交叉污染。食品檢查室必須獨立設(shè)置，要做好檢查室的排氣、排水措施。如果食品檢查過程中有空氣清潔要求，還應(yīng)設(shè)置相應(yīng)的清潔工作臺。