白吉饃機(jī)制作方法

  制作方法選用高筋面粉加水及少量的油和鹽，然后糅合起勁成軟面團(tuán)，餳置約30分鐘后揪劑（每千克面粉出10個(gè)），再逐個(gè)揉拉成長(zhǎng)薄條，抹一層香油，撒適量椒鹽，隨后卷起來(lái)，立置案上按成餅狀，再用搟面杖搟成圓形，制成生面坯。食品工業(yè)是我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)，食品機(jī)械是為食品工業(yè)提供裝備的行業(yè)。將面坯置爐口烙板上，烘烙定型并變色變硬后，再靠立在烙板下面的爐口內(nèi)壁，直到烘烤熟。以上說(shuō)明就是白吉模的正宗制法、和面的配方為：面粉5千克，水2.5千克，鹽20克，油100克。

全自動(dòng)白吉饃機(jī)器

  制作關(guān)鍵制作全自動(dòng)白吉饃機(jī)器的面團(tuán)中不能加面肥（起子），因?yàn)檫@樣烤出來(lái)的模才筋道、蓬松。產(chǎn)品介紹：1、采用多輥型一次性成型原理，燒餅皮大小、薄厚均勻一致，使成品質(zhì)量有了保證。面團(tuán)里邊也不能加太多的鹽，之所以要加適量的油，那是為了使模起酥?？緺t要用大缸制作，上有鐵板，鐵板下面為爐膛，這樣烤出來(lái)的白吉饃比餅檔烙制的好吃，在吃模時(shí)，可以先用薄刀順著模邊拉一刀，然后撈一塊熱的臘汁肉用刀斬碎，直接塞入拉開(kāi)口的模里邊，澆少許鹵汁，一款西安臘汁肉夾模做就成了。

臘汁肉白吉饃做法

   1.臘汁肉夾饃招牌詞語(yǔ)就是饃酥肉香，饃酥就在于餅坯和烤爐。先旋開(kāi)切刀開(kāi)關(guān),此時(shí)時(shí)間繼電器顯示屏亮,按工作需要調(diào)整每一工作周期的時(shí)間,切刀應(yīng)按其周期進(jìn)行有規(guī)律的切制動(dòng)作。肉夾饃的饃是白吉餅，和面和醒面的主要過(guò)程不做贅述，主要是和面時(shí)加了些油（區(qū)別于很少放清油的坨坨饃），搟出來(lái)餅中間比周?chē)蝗ι员?，碗狀，扣到烤爐上清脆的一聲，烤的好要求“虎背金邊菊兒”，周?chē)蝗κ撬执嘟瘘S的，中間一面是三根手指壓出痕跡烤出金色的條條曰虎背，另一面是面劑子的痕跡曰菊。同時(shí)白吉餅是現(xiàn)在鐵板上烤半熟，再進(jìn)到爐膛里烤制的，所以，口感上來(lái)講比坨坨饃皮更酥脆，瓤更加香軟。配的臘汁肉首要條件就是條子肉還有老湯，就這么說(shuō)，網(wǎng)上介紹的做法無(wú)論如何也做不出真正的臘汁肉，因?yàn)闇粔蚝?。而且煮出的臘汁肉皮肉都可以用舌頭碾碎，帶不得半點(diǎn)柴。一口下去，咬開(kāi)酥脆的餅皮，軟嫩的餅瓤，先是蒸汽混著肉香進(jìn)入嘴中，不及你反應(yīng)過(guò)來(lái)，肉就滑進(jìn)你的嘴里，剁的大小恰到好處，用舌頭一捻就碎開(kāi)，這時(shí)候才輪得上你嚼。

白吉饃機(jī)器

     河北任縣德源機(jī)械廠是一家集研究、開(kāi)發(fā)、生產(chǎn)食品機(jī)械的專(zhuān)業(yè)定點(diǎn)企業(yè)。工藝上：精益求精，突破傳統(tǒng)，力爭(zhēng)卓越品質(zhì)管理上：追求國(guó)際化管理概念。主產(chǎn)：白吉饃機(jī)、荷葉夾機(jī)、荷葉餅機(jī)、餃子皮機(jī)，餛飩皮機(jī)，面條機(jī)，拌面機(jī)。地處燕趙大地南部，河北任縣邢灣鎮(zhèn)工業(yè)園區(qū)，距邢臺(tái)市僅40公里，交通方便，通訊暢達(dá)，力量雄厚，設(shè)備齊全、工藝先進(jìn)、檢測(cè)手段完善，有健全的管理制度和完善的質(zhì)量管理體系，產(chǎn)品暢銷(xiāo)全國(guó)各地，深受廣大用戶(hù)信賴(lài)并深得用戶(hù)好評(píng)。

 我廠始終貫徹“以工作精度，高質(zhì)量的工藝，確保高品質(zhì)的產(chǎn)品，把用戶(hù)的需求當(dāng)作的進(jìn)取目標(biāo)，誠(chéng)心誠(chéng)意為顧客服務(wù)”的質(zhì)量方針，竭誠(chéng)滿(mǎn)足廣大客戶(hù)的各種需求。壓面輥皆有厚薄調(diào)整裝置來(lái)設(shè)定面皮之厚度以增加或減少產(chǎn)品的重量。我們將本著“誠(chéng)心、協(xié)作、務(wù)實(shí)、創(chuàng)新”的企業(yè)精神，以振興民族機(jī)械工業(yè)為己任，不斷強(qiáng)化企業(yè)綜合素質(zhì)，積極為社會(huì)各界提供的產(chǎn)品和服務(wù)。我廠始終以“品質(zhì)為本，服務(wù)至上”作為企業(yè)宗旨。只要您訂購(gòu)了我公司的產(chǎn)品，無(wú)論你身處何方，我們都會(huì)及時(shí)派出專(zhuān)業(yè)的技術(shù)人員為你服務(wù)，你的滿(mǎn)意是我們的承諾！完善的售后服務(wù)是我們永遠(yuǎn)的追求，能與您合作是我們的心愿，也是您的選擇。

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