鹵菜柜定制保養(yǎng)

熟食柜的使用與保養(yǎng)，對(duì)于買(mǎi)賣(mài)超市熟食柜的消費(fèi)者和商家來(lái)說(shuō)，都是比較注重的一點(diǎn)，這兩點(diǎn)直接影響到了熟食柜的使用壽命，熟食柜的使用壽命，說(shuō)句通俗的就是成本，這樣不加保養(yǎng)的超市熟食柜也會(huì)影響到熟食的質(zhì)量。

　　熟食柜要放在陰涼通風(fēng)處，避免陽(yáng)光直射，遠(yuǎn)離熱源，因?yàn)槭焓彻裰車(chē)沫h(huán)境溫度高將增加超市熟食柜的耗電量。熟食柜和其他電器不能共用一個(gè)插座。如果熟食柜內(nèi)有異味可以用橘子、橙子皮去味，一般一個(gè)晚上即可去除異味。

風(fēng)幕展示柜使用壽命

從結(jié)構(gòu)上看，劣質(zhì)低價(jià)超市保鮮柜柜體無(wú)整體鋼架。一臺(tái)六門(mén)柜是由一臺(tái)二門(mén)柜加上一臺(tái)四門(mén)柜拼合而成。門(mén)框是在柜體發(fā)泡后再拼裝上去的，這樣的保鮮柜難以承受多次搬動(dòng)。門(mén)框更是用不了幾年就會(huì)脫落，并且難以修復(fù)。從材質(zhì)上看，劣質(zhì)低價(jià)保鮮柜，超市保鮮柜柜體的選材是什么材料便宜就用什么，不銹鋼改換不銹鐵或者鋁板，銅管改成鋁管或者復(fù)合鋼管，ABS工程塑料改成普通塑料。保鮮柜的材質(zhì)經(jīng)這樣厚變薄、銅變鐵，其性能和使用年限縮短也就合情合理了。特別需要指出的是，劣質(zhì)低價(jià)保鮮柜，超市保鮮柜的內(nèi)藏式蒸發(fā)管明明是用復(fù)合管(即鋼管)表面鍍了一層銅，他們卻敢說(shuō)用的也是銅管。低價(jià)柜采用的壓縮機(jī)是家用型屬低啟動(dòng)力矩類(lèi)，不適用于商用保鮮柜的頻繁開(kāi)門(mén)、頻繁啟動(dòng)的要求，壓縮機(jī)需要反復(fù)啟動(dòng)多次才能運(yùn)轉(zhuǎn)起來(lái)。熟食柜制冷壓縮機(jī)的吸氣溫度熟食冷藏柜制冷壓縮機(jī)的吸氣溫度是指吸入閥處的制冷劑的溫度。由于家用型壓縮機(jī)功率較小，保鮮柜會(huì)在氣溫高的季節(jié)整天運(yùn)轉(zhuǎn)不停機(jī)，壓縮機(jī)損耗極大。廠家這種以家用型代替商用壓縮機(jī)的做法，極大的損害了顧客利益。

冷柜的構(gòu)造和冰箱構(gòu)造一樣。 冷柜由箱體、制冷系統(tǒng)、溫度控制裝置三部分組成。

1.箱體的組成:

外殼 內(nèi)襯 絕熱層 臺(tái)面 箱體的基本作用是絕熱，絕熱性能的優(yōu)劣直接關(guān)系到箱體的保溫性能。 箱體的隔熱功能主要是從以下幾個(gè)方面來(lái)實(shí)現(xiàn)的: ⑴外殼與內(nèi)襯之間填充絕熱材料。 ⑵箱門(mén)裝有磁性密封條防止冷氣外漏和熱空氣侵入。第六，定期清洗保鮮柜，熟食柜，點(diǎn)菜柜等冷藏展示柜，時(shí)刻保持熟食柜等冷藏展示柜的清潔衛(wèi)生，防止細(xì)菌的滋生。 ⑶箱頂?shù)捻敯逑旅鎵|有高密度聚本乙烯泡沫板，起隔熱作用。

2.制冷系統(tǒng):

電冰箱制冷系統(tǒng)中，主要組成有壓縮機(jī)、冷凝器、蒸發(fā)器和毛細(xì)管四部分，自成一個(gè)封閉的循環(huán)系統(tǒng)。其中蒸發(fā)器安裝在電冰箱內(nèi)部的上方，其他部件安裝在電冰箱的背面。系統(tǒng)里充灌了一種叫"氟里昂12(CF2Cl2，國(guó)際符號(hào)R12)"的物質(zhì)作為制冷劑。氟里昂12在蒸發(fā)器里由低壓液體汽化為氣體，吸收冰箱內(nèi)的熱量，使箱內(nèi)溫度降低。變成氣態(tài)的氟里昂12被壓縮機(jī)吸入，靠壓縮機(jī)把它壓縮成高溫高壓的氣體，再排入冷凝器。在冷凝器中氣態(tài)的氟里昂12不斷向周?chē)臻g放熱，逐步液化成液體。廠生產(chǎn)的風(fēng)幕柜、陳列柜、熟食柜、鮮肉柜、保鮮柜、超市便利柜，點(diǎn)菜柜、啤酒柜、冷柜、島柜、冷飲柜、及各種異型制冷設(shè)備。這些高壓液體必須流經(jīng)毛細(xì)管，節(jié)流降呀才能緩慢流入蒸發(fā)器，維持在蒸發(fā)器里繼續(xù)不斷地汽化，吸熱降溫。就這樣，冰箱利用電能做功，借助制冷劑的物態(tài)變化，把箱內(nèi)蒸發(fā)器周?chē)臒崃堪崴偷较浜罄淠骼锶シ懦?，如此周而?fù)始不斷地循環(huán)，以達(dá)到制冷目的。

3.溫度控制裝置:

冰箱的溫度控制裝置叫溫度控制器。它的主要作用是當(dāng)箱內(nèi)溫度過(guò)高時(shí)接通壓縮機(jī)，使制冷系統(tǒng)工作，從而使箱溫降下來(lái);當(dāng)箱溫降至要求的溫度時(shí)，使壓縮機(jī)斷電。