食物夾一把長柄、鋼制、彈簧支承的鉗子可以保護你的手遠離火焰，用夾子夾大塊的食物更加得心應手，不會破壞食材的纖維組織，影響品相和口味。干凈的刷子干凈的油刷幫助你把油均勻涂抹在食物表面，烤出來的食物才能美味。刷子可是燒烤神器呀!根據(jù)多年組織同學聚會的經(jīng)驗，源古向大家介紹一下組織聚會的基本情況：首先30人-50人的中等班級同學聚會，至少需要3-5人牽頭，包括聯(lián)絡組、活動組、生活組、財務組，全i面、系統(tǒng)地制訂活動方案,以及聚會的組織、聯(lián)絡和接待工作。扇子調節(jié)火候的重要道具，沒扇子，不zhuan業(yè)!調味盒、小刀、盤子、筷子、紙巾、紙杯、垃圾袋帶些濕紙巾和面巾紙和紙杯子，還有洗滌用品。都是常用的廚具，準備充分才能有美好享受。

素燒：食物無須調味，直接在火上燒烤，以魚類為多，除可保留原味外，更有去腥的功效。鹽燒：以鹽抹遍食材全身再燒烤即可，適于燒烤魚類及海鮮。味噌燒：一面燒烤一面涂上鹽與醬油，再涂上味噌來增添風味，其中以魚、豆腐和白蘿卜更能突顯其風味醇厚du特。蒲燒：在燒烤長條形魚類時，把魚腹剖開后，以竹條橫穿過魚片，因乍看之下很像蒲葉而得名，以蒲燒鰻（烤鰻魚）zui為出名。照燒：一面烤一面涮涂濃調味汁，反復進行至食材熟透，較常用于脂肪較厚的魚肉類。串簽也因食材大小及烤出來型態(tài)的不同，分為金屬簽和竹簽，金屬簽以鐵或不銹鋼制成，一般以圓簽較常見，但若要燒烤全型魚，則適合用平面簽。云丹燒：將蛋黃與海膽醬拌勻，邊烤邊將醬汁均勻涂抹于鮑魚、蝦類等海產(chǎn)類食材上，如此烤出的食材可呈現(xiàn)亮麗的明黃色，相當誘人。

源古戶外餐飲一家擁有10余年經(jīng)驗的戶外燒烤、私宴餐會外燴、聚會派對定制整體服務商

燒烤師上門外派服務：針對于個人、團體及公司企業(yè)等訂制燒烤宴會活動，派zhuan業(yè)的燒烤師團隊提供現(xiàn)場外派服務，還可提供招牌炭烤全羊、烤乳豬等特色服務。免費指導、提供上門i服務，市區(qū)指i定區(qū)域內免費提供送貨業(yè)務。承接各種典慶聚會活動的炭烤全羊，烤乳豬，烤火雞上門外派執(zhí)行服務。木炭炭烤食物的特殊風味來自于木炭高溫時燒烤食物的香味，因此，選擇好木炭是享受美味的基礎。