隨著科學技術的進步、制冷技術的發(fā)展而建立起來的，是以冷凍工藝學為基礎、以制冷技術為手段的低溫物流過程。 中國農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流業(yè)的快速發(fā)展，國家必須盡早制定和實施科學、有效的宏觀政策。冷鏈物流的要求比較高，相應的管理和資金方面的投入也比普通的常溫物流要大。

、冷鏈物流作為物流行業(yè)的一個分支，是隨著工業(yè)和商業(yè)的需求增多而不斷發(fā)展起來的一個行業(yè)，冷鏈物流的發(fā)展需要冷庫的密切配合，但是我國的冷庫在長時代的打算經(jīng)濟體系下，只是起到一個低溫蘊藏倉庫的作用，這極大的制約了冷鏈物流發(fā)展。

?冷鏈物流專線冷藏物流車

冷鏈物流專線，其制冷箱體是固定在底盤上的。也可以是多功能面包車，車廂后部與駕駛室分開并且進行絕熱處理以保持貨物溫度。

冷藏集裝箱是一具有良好隔熱、氣密，且能維持一定低溫要求，全國干線冷鏈物流專線，適用于各類易腐食品的運送、貯存的特殊集裝箱。冷藏集裝箱的基本類型保溫集裝箱外置式冷藏集裝箱內藏式冷藏集裝箱液氮和干冰冷藏集裝箱冷凍板冷藏集裝箱氣調冷藏集裝箱冷藏集裝箱基本屬性。

冷鏈物流( cold chainlogistics) 作為公認的園藝產(chǎn)品品質保障手段，從20 世紀中葉開始在全世界推廣開來，是農(nóng)產(chǎn)品供應鏈的重要組成元素。特別是生鮮農(nóng)產(chǎn)品需要通過低溫流通才能地保持其新鮮度、色澤、風味和營養(yǎng)。農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流是指農(nóng)產(chǎn)品從供應地向接收地的流動過程中，將冷凍/冷藏運輸、儲存、裝卸、搬運、包裝、流通加工、配送、信息處理等功能有機結合，并保持農(nóng)產(chǎn)品始終處于維持其品質所必需的適宜溫度環(huán)境下，地保證產(chǎn)品品質和質量安全、減少產(chǎn)品損耗，從而滿足用戶要求，是提高性價比的極具商業(yè)價值的專業(yè)物流。通過冷鏈物流可以將大量生鮮農(nóng)產(chǎn)品高質量地從生產(chǎn)地運往消費地，滿足人民的生活需要，提高人民的生活水平和健康水平?？梢灶A見，農(nóng)產(chǎn)品大遷徙的過程中一些鮮活農(nóng)產(chǎn)品通過冷鏈運輸將成為未來農(nóng)產(chǎn)品運輸?shù)某B(tài)。

據(jù)估計，全程冷鏈物流體系的成本大概占到產(chǎn)品銷售價格的50% ～ 70%，而常溫運輸或者土方法保溫，該比例則只有20%。由于農(nóng)產(chǎn)品市場上普遍存在質量信息不對稱的情況，有些農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)銷商不愿選擇冷鏈物流。對于必須選擇冷鏈物流以保證品質的農(nóng)產(chǎn)品，部分物流商會通過降低冷鏈標準來降低成本以迎合經(jīng)銷商。由于更重視商品價格，很多消費者寧愿選擇非冷鏈農(nóng)產(chǎn)品。冷鏈物流市場上的“劣幣驅逐良幣”現(xiàn)象制約了冷鏈物流業(yè)的健康發(fā)展。