配料:1小片豬肉、花生、木耳、香菇、豆皮、洋蔥、生姜、香菜、淀粉、胡椒、醬油、醋、鹽、味精、雞精:1。預(yù)先將花生、木耳、香菇煮熟，浸泡好；2.豬肉洗凈切絲，豆皮、木耳、蘑菇切絲備用，蔥、姜、蒜、香菜切絲備用；3.向鍋中加入適量的水煮沸。將肉絲和姜絲加入鍋中煮沸，然后加入豆皮、木耳和蘑菇。4.用鹽、味精、雞精、醬油、醋和胡椒調(diào)味。5.加入水和淀粉，攪拌直到湯變稠。撒上芫荽和蔥，從鍋里出來。6.成品。提示:1。這種餛飩的難點是洗面筋，所以你可以買現(xiàn)成的。2.你可以自己控制調(diào)味汁的濃度。喝濃一點更好。

水煮沸后，用面筋將面粉變稠(瀝干上面的清水)并攪拌成稀糊狀，然后慢慢將面粉鉤入鍋內(nèi)，用搟面杖攪拌，直到面粉變薄且均勻。接下來，我們調(diào)味，加入十三種香料，胡椒，辣椒粉，雞精和醬油，吃的時候把芝麻油倒進鍋里。提示:1。調(diào)味辣椒和辣椒粉可以根據(jù)你的口味添加。2、制作時盡量用老湯，這樣湯會變得醇厚，更好喝。3.攪拌面團時，一定要朝一個方向移動，這樣就更容易揉捏面筋。適用人群和禁忌人群的胡拉湯1。人患有胃寒、胃痛、小腹冷痛和食欲不振。

再倒入一點干凈的水，開始洗臉。洗臉時，像洗衣服一樣來回摩擦。只有這樣，面粉中的淀粉才能被洗掉。3.洗臉的過程相對較慢。耐心點，一定要洗，直到面粉和水變白，就像牛奶一樣。將洗過的面粉和水過濾到一個干凈的大盆里，繼續(xù)倒入干凈的水，繼續(xù)洗臉。4.一直洗臉，當面粉變得蒼白時，把它過濾到一個大盆里。一直重復(fù)這個操作。直到洗過的面粉和水不再是白色，醉后面的面團變成一個小面筋塊。5.把麩質(zhì)放在一邊備用，把過濾面粉放在一邊。6.現(xiàn)在，準備胡辣湯的配菜。將事先浸泡過的木耳切成絲。如果你不喜歡吃菌類，你可以不吃。