東莞市志通腸衣有限公司專業(yè)從事生產(chǎn)：天然腸衣 ，豬腸衣 ，羊腸衣，蛋白腸衣等產(chǎn)品。

腸衣的使用及貯存方法是否得當(dāng)對(duì)腸衣作用的發(fā)揮乃至整個(gè)香腸的品質(zhì)都是很重要的。腸衣的存放環(huán)境一般要求在干燥、通風(fēng)、避光處貯存。如何使用請(qǐng)根據(jù)豬腸衣廠家推薦的方法進(jìn)行。

1.腸衣在高溫、潮濕的條件下貯存會(huì)使香腸變形、收縮率下降、規(guī)格發(fā)生變化。

2.腸衣長(zhǎng)時(shí)間的貯存，由于貯存條件的不完備，會(huì)使腸衣變形，造成損失。

腸衣作為包裝材料應(yīng)用在肉類加工領(lǐng)域，想創(chuàng)新很難，更多的是功能性方面的改進(jìn)，使腸衣產(chǎn)品耐煎、炸、煮、烤中的某一個(gè)或者全部功能得以強(qiáng)化，品類得以更加細(xì)分。等級(jí)劃分標(biāo)準(zhǔn)化，質(zhì)量控制穩(wěn)定化，市場(chǎng)操作規(guī)范化，是基于行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，我們必須面對(duì)和解決的課題.

腸衣膜的肉粘性：（1）指腸衣膜的肉粘性，它可減少香腸中水份的折出，防止香腸口感變差。（2）指腸衣膜各層之間的粘合程度，使腸衣結(jié)構(gòu)穩(wěn)固、性能穩(wěn)定。

腸衣對(duì)于香腸的加工而言，也許是香腸生產(chǎn)加工線上的后一步，但忽視它的重要性也許會(huì)帶來許多麻煩。

色澤均勻度：對(duì)帶顏色的腸衣而言，均勻的色澤能給香腸的外觀質(zhì)量爭(zhēng)光添彩，使其外觀漂亮，能吸引消費(fèi)者的注意。

東莞市志通腸衣有限公司專業(yè)從事：天然腸衣 ，豬腸衣 ，羊腸衣，蛋白腸衣等產(chǎn)品。我們本著“專業(yè)服務(wù)，顧客為先”的服務(wù)宗旨，的服務(wù)和高標(biāo)準(zhǔn)高質(zhì)量的服務(wù)意識(shí)，贏得了廣大客戶的信任和贊許。歡迎各新老客戶來電咨詢！

對(duì)豬、羊腸衣的挑揀是通過向腸衣內(nèi)充水進(jìn)行的，牛腸衣較粗，通過充氣進(jìn)行。腸衣挑揀完畢后，用鹽腌漬起來，裝入專用腸衣桶即可銷售。腸衣價(jià)格很低，在香腸生產(chǎn)中所占成本不多。如果自家灌腸需買零售腸衣，價(jià)格1元/米即可，一米可制作約1公斤香腸，對(duì)比下肉價(jià)，成本基本可以忽略。

人造腸衣有膠原蛋白腸衣、纖維素腸衣、塑料腸衣等，就不多說了。