面團比較沾手，所以在案板上多撒些面粉防沾，取出拿到案板上，千萬不要揉面，會讓燒餅變硬，直接用手整理成長條狀即可。9、分成大小均等的6個面劑10、用手把面劑按壓長舌狀即可，一定不要搟和揉，會讓烙出的餅發(fā)硬11、用勺子在餅胚上放入調好的芝麻醬12、把面劑從一頭卷起，邊卷邊拉伸，再把兩頭重合，整理一下就可以了13、用刷子在餅胚表面刷上一層清水14、再沾上一層白芝麻15、用手把餅胚團圓16、依次做好所有的生胚17、平底鍋中放油，芝麻面朝下放入餅胚，全程小火，來回翻面防止烙糊 次數用完API KEY 超過次數限制

◆◆假吊爐燒餅◆◆假吊爐燒餅的形狀和味道都和吊爐燒餅沒兩樣，但在制作時用餅鐺烙代替了吊爐?！簟籼腔馃簟粝闾鹞逗?，綿軟不粘的糖火燒，因其制作時用缸作成爐子，將燒餅生坯直接貼在缸壁上烤熟而得名。◆◆油酥燒餅◆◆油酥燒餅色澤金黃，薄層重疊，內外焦脆，香酥可口。內無麻醬，餅面有芝麻，油大層多，味稍咸或為糖餡。◆◆油酥火燒◆◆外焦內軟的油酥火燒，還可根據食客的喜好灌入雞蛋，稱油酥雞蛋火燒。它的大致做法是將和好的面（不發(fā)酵）搟成薄餅，抹上香油等佐料，卷起，用手拍扁，成圓形，放在鏊子上烙至半熟，再放入爐內烤焦。 次數用完API KEY 超過次數限制

這種燒餅不用發(fā)酵，做法簡單，我家zui近經常做，一爐做9個，一家三口都不夠吃。這燒餅，層次豐富香酥可口，金黃酥脆直掉渣，超級好吃。來試試吧！——【缸爐燒餅】——▋【食材】水you皮面團：普通面粉300克，溫水150克，食用油20克。油酥面團：普通面粉90克，植物油50克，鹽6克，五香粉3克（喜歡五香味道的可以多放點）表面裝飾：白芝麻（生）適量◆◆◆【制作步驟】：◆◆◆1、準備好所需要的食材，以免制作時手忙腳亂。先來制作水you皮面團，盆里放入水you皮中所有的材料，用筷子攪拌成絮狀，然后下手揉成一個光滑的面團。 次數用完API KEY 超過次數限制

鴨油酥燒餅這款燒餅是南京當地的特色小吃，在制作過程所用的油都是鴨油，所以才會叫這個名字。這款燒餅雖然沒有什么餡料，但是吃起來一點都不噎人，也不會膩，反而還帶有一種鴨肉的味道，再配上芝麻，吃起來又香又脆。第五：鍋盔這款燒餅叫做鍋盔，相信很多人都是吃過的，畢竟很多地方都有得賣。因為它都是粘在鍋壁上面烤的，所以才會被叫做鍋盔，里面一般會放一些梅干菜和肉作為餡料，或者是豆沙之類的，咸甜口味都有，酥酥脆脆，味道好吃，飽腹感還特別強。 次數用完API KEY 超過次數限制