自助海鮮餐廳冰檔廠家如何在陳列上費(fèi)心思

為了更好的銷售，賣場常常在商品陳列上費(fèi)盡心思。為了在第yi感官上征服消費(fèi)者，激發(fā)其購買欲望，陳列成了打通消費(fèi)屏障的關(guān)鍵。富有生命力的冰鮮水產(chǎn)！是怎么打造的呢？?先還是從碎冰處理開始： 在盛有碎冰的冰車?yán)镒⑷敫蓛舻乃蛊滠浕帽P進(jìn)行翻拌。加水可使碎冰更有凝聚力，打出的冰臺更結(jié)實(shí)。而且冰派電器打造出來的自助海鮮餐廳冰檔廠家擁有完善的細(xì)節(jié)處理，大容量能夠滿足各種需求，再也不用擔(dān)心東西放不下了。比例是70%的冰，30%的水。

自助海鮮餐廳冰檔廠家---生鮮品陳列技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)

陳列基本原則如下：

(一）新鮮衛(wèi)生

1、保證商品在正確的溫度、正確的方式下陳列

正確的方式有：

商品不遮擋冷氣出風(fēng)口；以減少損耗；

冷凍柜(庫）肉品不直接接觸金屬隔板或托盤，以減少商品損耗及避免凍的傷害；

2、隨時剔出不良商品

對包裝破損、水的打盒商品進(jìn)行重新包裝，鮮度下降商品進(jìn)行二次加工，變質(zhì)有異味放入待退貨區(qū)；

冰派專業(yè)生產(chǎn)自助海鮮餐廳冰檔廠家

高bi格的用餐環(huán)境，新鮮的食材， 琳瑯滿目的上百種菜品！如何才能打造出這樣子令人心曠神怡的氛圍呢？除了熱情的服務(wù)，整體的環(huán)境，菜品的美味，然而海鮮的品種很豐富，每個人可以點(diǎn)一個小火鍋涮著吃，貝殼類、蝦涮起來都特別鮮美，也不用蘸什么蘸料就很好吃！如何做到呢？對于自助餐店來說：陳設(shè)的有各種大貝類、螃蟹，海蟹，很活躍，在盤子里總想往外爬，涮出來紅紅的大蟹殼，超有食欲，都是公蟹，但是肉很多，由于是活的，肉質(zhì)非常鮮。這就需要冰派生產(chǎn)的自助海鮮餐廳冰檔廠家，它擁有大大的保鮮價值。