天津明欣餐飲管理服務(wù)有限公司致力于將寧夏鹽池灘羊的羊肉（綿羊）引進(jìn)華北地區(qū)，為商家和消費(fèi)者提供味道純正、無(wú)膻味、價(jià)格合理的正宗寧夏鹽池灘羊肉。

清燉羊腩的做法，所以我們需要準(zhǔn)備好羊腩500g、蔥段25g、姜片5g、青蒜絲5g、黃酒15g、細(xì)鹽12g、味精2g、芝麻油10g、花生油35g等食材。

然后我們需要將羊肉進(jìn)行洗干凈，再將其切成4厘米的方塊待用。

下面需要將砂鍋置于旺火上將其燒熱，而油鍋中還需要放入花生油將其燒熱，然后就可以下蔥段、姜片等食材進(jìn)行煸出了。

然后再放入羊肉塊進(jìn)去，將其炒至羊肉的外皮緊縮變色即可，而后再倒入砂鍋中，并加入黃酒進(jìn)去，再加清水將其燒沸后，再用小火繼續(xù)燉上2小時(shí)這樣。

需要將羊肉燉至酥爛，湯汁只剩一半的時(shí)候，需要揀去姜片、蔥段等食材，然后再加入細(xì)鹽、味精、青蒜絲等進(jìn)行調(diào)味。

后再淋上少許的芝麻油，裝入湯盆中就可以上桌了。

生態(tài)學(xué)理念的應(yīng)用，將“動(dòng)物福利”發(fā)揮到羊的生活中去。為了讓羊的體重保持在32到36斤，牧場(chǎng)一共建有三條跑道，早晚都會(huì)讓羊出去跑步，過(guò)胖的羊還可以加強(qiáng)次數(shù)以便于減肥。跑道全部有V形、圓形、長(zhǎng)條形三種，是為了避免在羊跑步時(shí)起風(fēng)沙，保護(hù)周邊自然環(huán)境。羊喜歡音樂(lè)您沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)吧？我們這里有專(zhuān)門(mén)為羊準(zhǔn)備的鹽池灘羊生活大碟

2000年，鹽池灘羊被列入國(guó)家二級(jí)保護(hù)品種；2003年，鹽池縣被中國(guó)國(guó)際協(xié)會(huì)評(píng)為“中國(guó)灘羊之鄉(xiāng)”。

不僅如此，作為國(guó)內(nèi)的食材，鹽池灘羊還多次上過(guò)——2016年，鹽池灘羊走上G20峰會(huì)，以一道冷盤(pán)“羊羔凍”征服各國(guó)的胃；2017年，鹽池灘羊再次走上金磚五國(guó)廈門(mén)峰會(huì)，成為羊肉食材；2018年，上合青島峰會(huì)再續(xù)鹽池灘羊美味奇緣，終造就了鹽池灘羊三登的傳奇經(jīng)歷。

鹽池灘羊，“貴”在變冷凍為冷鮮的加工及配送環(huán)節(jié)高科技應(yīng)用。

“你們想進(jìn)港澳市場(chǎng)嗎？必須掌握現(xiàn)代冷鮮技術(shù)！”鹽池縣農(nóng)牧局長(zhǎng)曹軍告訴記者，今年我們?cè)趶V州推介會(huì)上當(dāng)聽(tīng)說(shuō)鹽池灘羊預(yù)挺進(jìn)港澳市場(chǎng)一位華南銷(xiāo)售商告知我們。的確，雖然說(shuō)鹽池羊肉從天然到生產(chǎn)環(huán)節(jié)保證品質(zhì)，但是到沿海餐桌那里的消費(fèi)者喜歡冷鮮不喜歡冷凍食品。