隨著隨著全球人口基數(shù)的不斷增長和人們生活水平的提高，經濟迅速發(fā)展，餐飲業(yè)的發(fā)展也呈現(xiàn)一派繁榮景象，飯店增多且檔次普遍提高，用油量及油品種類也隨之增加，餐廚垃圾的排放量日益增大。政府頒布《關于進一步加強本市餐廚廢棄油脂從嚴監(jiān)管整治工作的實施意見》，對餐飲油水排放提出了強制治理要求，大大促進了餐飲油水分離設備的技術研發(fā)，使餐飲油水分離器制造業(yè)獲得了長足的發(fā)展。

但是目前餐飲油水分離器現(xiàn)階段面臨了幾大問題:1.油水分離器產品性能的判斷困難，處理效果的檢測十分復雜，不試用無法判斷真實效果；2.市場上的油水分離設備魚目混珠，購買的時候要十分的注意，多方面考察，不能只看價格，也不能只看商家“包排放過關，包通過審批”這類廣告信息；3.技術力量薄弱，大多數(shù)設備制造企業(yè)都屬于中小型企業(yè)，資金和人才的缺少導致技術研發(fā)能力不強，產品更新周期長，再加上同行企業(yè)之間存在低價競爭使得產品利潤微薄。

螺旋式脫干機根據螺旋式榨取，將溶解后造成的廢水和菌苗開展螺旋式輸送，另外根據螺旋式縮小段后對菌苗開展榨取脫干，脫干后的菌苗歷經輸送返回溶解槽內部，開展循環(huán)系統(tǒng)應用，造成的廢水進到油氣分離器，接著注入事后的廢水處理機器設備或廢水管道網開展合格解決。另外，螺旋式榨取脫干機可根據自動給料將菌苗排出來，完成自動拆換菌苗的作用。該固液分離設備，是在密閉式標準下對有機化學廢棄物開展擠壓成型脫干。其構成構件包含右法蘭盤、反清洗驅動電機、出料口、頂端聯(lián)軸器、頂端滾動軸承、卡緊螺絲帽、倒三角擠壓成型錐、機殼、螺旋絞龍葉片、螺旋式軸、排水口、左法蘭盤、底端支撐架、驅動器降速裝置、底端聯(lián)軸器等。該機器設備擠壓成型壓力太大，擠壓成型后的有機化學廢棄物中水油成分低，脫干減藥率做到90%之上。

下午2點不到，負責淮安餐廚垃圾處理設備集中回收的工作人員來到淮安某醫(yī)院食堂，與想象中的一樣，他們又來晚了，社會人員正在收集這里餐廚垃圾?！拔覀兏具M不了后廚?！惫ぷ魅藛T告訴記者，他們根據淮安市政府規(guī)定，合餐廚垃圾處理設備法回收全市的餐廚垃圾與，但因為一些餐飲單位與社會上的回收人員存在利益關系，導致他們不但要與社會人員打“”，還要提防已簽約的餐飲單位“陽奉陰違”。

這的確是一個值得擔憂的現(xiàn)象。正規(guī)的回收機構收不到垃圾，而社會人員卻在大肆回收，甚至提煉，這餐廚垃圾處理設備種現(xiàn)象的背后是利益驅使，也與相關不力有著一定關系。