水果風幕柜全部蒸發(fā)管都采用銅盤管并處理成寬面異形。不銹鋼板表面光潔好，整板厚薄均勻，采用適當?shù)暮穸燃缺ＷC使用壽命長久，又使風幕柜外觀平整結實。銅管比鋁管或復合管的傳冷效果好，耐腐蝕性更好，銅盤管具有管內潔凈度高，管接頭少的優(yōu)點，可有效防止制冷系統(tǒng)內漏或堵塞的故障。將圓形管處理成矩形，使蒸發(fā)管與傳冷的內膽接觸由點接觸變成面接觸，擴大了傳遞面積，能加快制冷速度。

風幕柜的制冷原理是利用冷氣從背后部吹出，讓冷氣均勻地覆蓋到風幕柜的每一個角落，然后所有的食品都達到均衡的保鮮效果。風幕柜被廣泛用在超市、蛋糕店等，是冷藏蔬菜、熟食、水果、糕點的必備電器。

風幕柜的注意事項：

1.雙重制冷技術解決了單制冷模式下難以克服的技術難題，機柜內無死區(qū)。

2、超寬貨架，為客戶提供更大的有效展示面積和更多的庫存。 放在每個架子前面的專用燈可增強櫥柜中物品的顯示效果。

不管是水果風幕柜還是水果保鮮柜，都是用來冷藏保鮮水果的，只是按照不用的功能叫法不同，但是有一點點細微的差別。水果風幕柜是專門用來冷藏保鮮水果的風幕柜，也是水果保鮮柜的一種，屬于風冷型水果保鮮柜。風幕柜有完整的制冷系統(tǒng)，有出風口和回風口，形成冷風循環(huán)的風幕，來隔絕柜內外，降低柜內溫度，達到冷藏保鮮的目的，因此得名。