采用上掀式設(shè)計(jì)，熱彎鋼化玻璃，搭配高強(qiáng)度鉸鏈；整體性能好，更加節(jié)能衛(wèi)生。

一機(jī)多用，臺(tái)面可用于存放蔬菜、丸子、肉類(lèi)、海鮮等自助餐菜品；下部對(duì)拉門(mén)雪柜，可做保鮮或者冷凍，可做臨時(shí)儲(chǔ)物空間，更加節(jié)省空間，利用。也可定做常溫取盤(pán)柜，藍(lán)色LED燈光，用于擺放客戶(hù)使用的取餐盤(pán)。

箱體采用鋼架結(jié)構(gòu)，整體全發(fā)泡加厚箱體，保溫性能好，溫度流失慢，更加節(jié)能省電。

上掀門(mén)火鍋展示柜門(mén)子采用不銹鋼全發(fā)泡門(mén)子，非冰箱那種半塑料的門(mén)子可比；鋁合金精致把手，可做自動(dòng)回歸門(mén)，更加方便使用。常溫儲(chǔ)物柜下方采用整塊加厚不銹鋼板。

制作冰墻

打冰是為了防止冰臺(tái)內(nèi)的溫度流失，而且保證冰臺(tái)的整體美觀(guān)效果。制作冰墻要用的冰墻制作工具（如圖2所示），如果沒(méi)有，也可用較長(zhǎng)的直木板代替冰墻模具。

1. 清理掉冰臺(tái)上原有的已被污染的碎冰。

2. 將原來(lái)的已經(jīng)破損的冰墻打碎，把打碎的碎冰移至冰臺(tái)中部。

3. 把冰模放在冰臺(tái)邊沿，向冰模內(nèi)注冰，邊注冰邊打?qū)崱１ＷM(mǎn)冰以后，用模板放在上面用錘拍打，直到打?qū)崬橹?

如果沒(méi)有冰模，要將木板卡在冰臺(tái)邊沿，貼著木板撒一層冰，用錘拍打結(jié)實(shí)，然后再向上撒冰，再拍打結(jié)實(shí)，直至冰墻的高度達(dá)到10厘米高

用手按住模板將冰模取下，或待把冰墻打結(jié)實(shí)后輕輕擺動(dòng)木板，將木板移開(kāi)。依次類(lèi)推直到四面的冰墻打滿(mǎn)為止。

如果是用木板來(lái)打冰墻，要將冰墻的寬度留5～8厘米，用大刀在冰墻的內(nèi)側(cè)豎直地向下切3～5厘米，切出整齊的冰墻。

為讓冰墻美觀(guān)，一定要注意冰墻要直，且四角要整齊。同時(shí)為讓冰墻結(jié)實(shí)，不易融化，一定要注意冰墻外側(cè)和冰臺(tái)外沿不留縫隙。如果有縫隙，一定要把縫隙補(bǔ)上。

 為避免商品滑到地面收到污染，應(yīng)保持冰臺(tái)商品陳列面低于冰墻3～5厘米。

隨著天氣開(kāi)始熱起來(lái)了，如果你們的制冷設(shè)備感覺(jué)效果沒(méi)有以前那么好，就檢查是不是冷凝器堵了，該清理一下，簡(jiǎn)單的講就是關(guān)掉電源，拿支刷子把冷凝器的灰塵清理一下，以便壓縮機(jī)散熱更好，壓縮機(jī)只是起到式循環(huán)作用，制冷好不好，關(guān)鍵靠冷凝器的通風(fēng)散熱性。冷柜定期清潔注意事。超市便利店用冷柜冰柜一旦受潮，容易造成冷柜外表漆的脫落和冷柜部件的生銹；在冬季使用的時(shí)候，超市便利店用冰柜冷柜很易受潮，在多雨雪化霜凍潮濕的冬季，墻面受潮的程度很大，墻面潮濕會(huì)通過(guò)超市冷柜外部的小孔影響到冷柜內(nèi)部的部件，會(huì)導(dǎo)致冷柜冰柜部件的受潮；