迎新糧油專業(yè)從事過期食用油的回收，用于飼料再加工和能源的轉(zhuǎn)化，經(jīng)過當(dāng)?shù)毓ど叹值恼J(rèn)可，您可放心聯(lián)系。

在購買食用植物油時可從以下幾個方面進(jìn)行鑒別：

一看色澤：一般高品位油色淺，低品位油色深(香油除外)，油的色澤深淺也因其品種不同而使同品位油色略有差異。

二看油透明度：一般高品位油透明度好，無渾濁。

三看有無沉淀物：高品位油無沉淀和懸浮物，黏度小。

四看有無分層現(xiàn)象：若有分層則很可能是摻假的混雜油(芝麻油摻假較多)。

五聞：各品種油有其正常的獨(dú)特氣味，而無酸臭異味。

六查：對小包裝油要認(rèn)真查看其商標(biāo)，特別要注意保質(zhì)期和出廠期，無廠名、無廠址、無質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)代號的，千萬要特別注意，不要上當(dāng)。

俗語有云：開門七件事，柴米油鹽醬醋茶?？梢娮怨乓詠硎秤糜途驮诶习傩盏纳钪杏兄e足輕重的地位。改革開放以來，食用油市場日新月異，位于調(diào)味品之首的食用油，已從過去大豆油、菜籽油等單一油品發(fā)展至今食用油市場百花齊放的局面。那么，從市場琳瑯滿目的食用油產(chǎn)品中，如何選購一瓶既安全又營養(yǎng)健康的食用油高信譽(yù)好的品牌，這樣的產(chǎn)品有更好的質(zhì)量保障，更加安全放心。往往大型企業(yè)集團(tuán)在設(shè)備、技術(shù)、人才等資源上更有優(yōu)勢，對產(chǎn)品品質(zhì)的追求更加精益求精。食用油的保質(zhì)期一般為18個月，尤其是大桶的食用油開啟后往往1個月即難再“保鮮”，故大量囤積顯然不妥，所以,食用油一定要注意保質(zhì)期,對于過期油脂或混濁、沉淀或有“哈喇味”的食用油不得食用．選擇“大跌價”食油時，也得留神產(chǎn)品的確切生產(chǎn)時間。盡量避免購買散油、非正規(guī)渠道的油、以及標(biāo)識不全的油。

僅單一補(bǔ)償一種或幾種單個的養(yǎng)分成分，必定還會存在未能補(bǔ)償?shù)轿坏酿B(yǎng)分成分。每種油脂都有自己的特征和養(yǎng)分價值，食用時盡量做守時的種類替換，確保自己能攝入到各種油脂中的養(yǎng)分成分。不高溫炒菜，許多人在炒菜時，常等到油冒煙時，才以高溫爆炒，這是很有害的。因為，高溫油不僅會破壞食物的營養(yǎng)成分，還會產(chǎn)生一些過氧化物和致病物質(zhì)。壓榨工藝生產(chǎn)的油花生香氣比較濃郁，而且其中的維生素E和胡蘿卜素等成分保存較多。所以，正確的做法，是先把鍋燒熱，再倒油，立即炒菜，不要等到油冒煙時炒菜。

有些人認(rèn)為動物油有害，因而只吃植物油，不吃動物油，這也是有害的。因為在一定的劑量下，動物油（飽和脂肪酸）對人體是有益的，所以人們應(yīng)吃一定量的動物油。目前，我國大多數(shù)家庭還不能做到炒什么菜用什么油。但專家指出，適合的做法是將幾種油交替搭配食用，或者是這一段時間吃一種油，下一段時間又吃另一種油，因為，現(xiàn)有的食油中很少有一種食油能解決所有油脂需要的問題。不同品種的油脂，在低溫環(huán)境下放置一段時間后，會有不同的結(jié)晶現(xiàn)象，屬于正常物理現(xiàn)象，不會影響食用油的品質(zhì)。