在滾動的過程中，圓槽上方有高壓噴淋系統(tǒng)，在去魚鱗的過程中，把脫落的魚鱗和內(nèi)臟沖洗干凈。后通過輸送帶把魚輸送出來。處理出來的魚，魚身干凈無鱗，內(nèi)臟全部清除并去掉黑膜，可直接進(jìn)行下一步加工工序。 全自動殺魚機(jī)，顧名思義，就是整個殺魚過程全部自動化。殺魚時，只需將魚放入進(jìn)魚口即可，根據(jù)魚大小采用殺魚的類型，選擇好殺魚過程的各個程序，然后開動殺魚機(jī)就行了。 全自動殺魚機(jī)不必經(jīng)人工操作即可全部自動完成.經(jīng)過后的魚，取出后就可，

如：草魚、黑魚、鱈魚、鯉魚、桂魚、羅非魚等。這臺機(jī)器實(shí)現(xiàn)了自動化斜切鮮魚片、快速、切片均勻，真正排除了手工操作效率低，切片厚度，切片角度以及機(jī)械設(shè)備安全等一系列問題。全自動斜切魚片機(jī)的特點(diǎn)：不分魚種和大小均可直接上機(jī)操作切片。切片厚度隨時可調(diào)，無需停機(jī)。切的魚片薄厚均勻，不影響魚的烹飪和肉的口感和質(zhì)量。本機(jī)采用全不銹鋼材料制作而成，耐磨耐用，符合標(biāo)準(zhǔn)。操作簡單，清洗方便，安全可靠，可根據(jù)客戶需求定做機(jī)械尺寸。

機(jī)器采用雙組對切的，刀組配合嚴(yán)密緊致，多功能斜切魚片機(jī)刀組，減噪高強(qiáng)度尼龍齒輪可自由拆卸，斜切魚片機(jī)價格低且不損傷鮮魚纖維組織。多功能斜切魚片機(jī)先進(jìn)的輸送、出料系統(tǒng)，充分保護(hù)魚片的鮮嫩，真正不傷魚肉，保證魚片質(zhì)感，加工魚片流暢、均勻，不論何種魚類均能使魚片成型效果。多功能斜切魚片機(jī)先進(jìn)的輸送、出料系統(tǒng)，充分保護(hù)魚片的鮮嫩，真正不傷魚肉，保證魚片質(zhì)感，加工魚片流暢、均勻，不論何種魚類均能使魚片成型效果。多功能斜切魚片機(jī)性能特點(diǎn)采用齒輪傳動，運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn)、安全可靠。減速機(jī)，鏈輪鏈條傳動，噪音低，使用壽命長。操作安全，衛(wèi)生清潔。采用自動切片系統(tǒng)，、質(zhì)量好。自動輸送、自動成片、自動出料，一次成型,節(jié)省勞動力多組刀片，喂料均勻，成型美觀。

機(jī)床開動前，須仔細(xì)檢查各滾珠及托輪是否運(yùn)轉(zhuǎn)自如，如有卡死嚴(yán)禁滾壓并且要及時報修。 機(jī)床開機(jī)后，通過觸摸屏手動自動轉(zhuǎn)換按鈕將機(jī)床設(shè)為手動模式，檢查機(jī)床各手動功能是否都正常，如Z相燈不亮應(yīng)按準(zhǔn)停按鈕使主軸準(zhǔn)停同時Z相燈點(diǎn)亮。將機(jī)床設(shè)為自動模式，放置好曲軸同時尾架頂緊工件，此時機(jī)床原位燈點(diǎn)亮，按循環(huán)按鈕工件加工自動運(yùn)行，滾壓初始階段應(yīng)能看到少量潤滑油潤滑各軸頸。 工作過程中，要經(jīng)常注意壓力值是否符合規(guī)定。