不銹鋼白吉饃機器

放入平底鍋里，不加油！小火，兩面都烙出花紋，放入烤箱中層，上下火170度，5分鐘~10分鐘，看各家烤箱了的溫度，就是外酥里軟的白吉饃。敲一敲，嘭嘭地！好饃！

成品還可吧！花紋漂亮，平整度高，而且還很圓吧！

白吉饃面要硬一點，不要刻意醒發(fā)，邊做邊醒就可以。先預熱烤箱，邊烙邊烤，本著先進先出的原則，烙餅不能放油，火一定要?。?

東臺燒餅產于江蘇省東臺市，東臺燒餅包括燒餅、斜角燒餅、糖燒餅、酥兒餅、蹲門大餅等。其中燒餅代表性。燒餅表面金黃酥脆，關鍵是其餡心既有白糖（甜味）又有大蔥（咸味）；從其口味上講，甜與咸本來是相沖的，把它們放在一起，就形成一個矛盾體，在通過口腔時，產生一種味覺上的沖撞，即所謂“斗”。而且東臺的燒餅用的是老酵，所以味道很香，餅皮層次分明。本機采用鏈條、鏈輪傳動，傳動部分為變速箱結構，持久耐用，并附加全自動回皮裝置，減少了操作者的勞動強度，增加了功效。餡料口味很講究，咸甜適中，稱之為“”。

德源白吉饃機器廠家介紹咸、甜酥燒餅

咸、甜酥燒餅關鍵在于燒餅的酥。它制作時是用1斤油 和2斤面，加鹽或白糖做成油酥面，然后用白面按8：1的比例，加上發(fā)面，加水和成皮面，然后再用皮面包油酥面，包好后揪成小劑，揉成小桃形，粘上麻仁按扁，形狀或圓或方均可，入爐烤熟。先把手柄調到最緊，然后用顏色上記號，從第三組開始調，第三組松逆時針二分之一，最上方并排兩組逆時針一周。放鹽的就是咸酥燒餅，放糖的就是甜酥燒餅，它們共同的特點是利口，咸酥或甜酥。