小型白吉饃機(jī)操作

試車與操作：

一切準(zhǔn)備工作就緒手，方可接通電源，啟動(dòng)動(dòng)力時(shí)空車運(yùn)轉(zhuǎn)10分鐘后，停車檢查有無(wú)異?，F(xiàn)象，待一切正常后方可正式生產(chǎn)，在生產(chǎn)過(guò)程中要保證供料的連續(xù)性。面片粘軋輥是面坯的粉過(guò)大或螺栓松動(dòng)所致，該機(jī)如長(zhǎng)期不使用，應(yīng)擦干凈，涂上食用油。

新型自動(dòng)白吉饃成型機(jī)，是一種把拌好的面團(tuán)放在機(jī)器，全自動(dòng)白吉饃機(jī)視頻，加工制作白吉饃的食品機(jī)械。貨物在運(yùn)輸路程中出現(xiàn)丟失或損壞就不要簽收應(yīng)當(dāng)面退回,或者向貨運(yùn)公司進(jìn)行索賠。面皮自動(dòng)刷油防折疊后粘連。雙邊同時(shí)折疊收口或單邊收口，根據(jù)手工操作步驟設(shè)計(jì)，由荷葉夾成型模具成型。根據(jù)手工操作步驟設(shè)計(jì)，確保純仿手工效果和口感。新款白吉饃機(jī)器適合正喜愛創(chuàng)業(yè)的人群。

商用白吉饃機(jī)器燒餅加工機(jī)

   先在盆中加入面粉，刨一小窩放入酵母加溫水(30度以下)化開酵母，再加入糖(不是為甜的，改善面發(fā)酵質(zhì)量)，泡打粉(可不加)，把面攪成絮狀，再加入油，把面揉成團(tuán)，做到'三光'，面團(tuán)比饅頭面要硬一點(diǎn)。德源牌數(shù)控全自動(dòng)白吉饃成型機(jī)采用連續(xù)壓面工藝，不傷面筋，使面皮光澤、品質(zhì)更加穩(wěn)定，口感更好。醒發(fā)面團(tuán)，半小時(shí)后揉一下，再醒15分鐘，上圖是發(fā)酵好的面團(tuán)，手指按下去，慢慢回彈就可以，千萬(wàn)不能象發(fā)面包樣！??！切記！(室溫25度半發(fā)就行，天冷時(shí)延長(zhǎng)發(fā)酵時(shí)間)

白吉饃機(jī)

常見故障排除

１面板不能正常連接：是兩組上下對(duì)輥的間隙調(diào)整不當(dāng)，出現(xiàn)斷板和余板現(xiàn)象。斷板時(shí)縮小下組對(duì)輥間隙，或加大上組對(duì)輥間隙，余板時(shí)則加大下組對(duì)輥間隙或縮小上組對(duì)輥間隙，用對(duì)輥調(diào)整絲調(diào)整。

２面片跑偏和厚薄不一致，是由對(duì)輥長(zhǎng)度方向的間隙不均造成，調(diào)整面輥的調(diào)整絲即可。

３面片邊緣殘缺，主要是上料不均勻，應(yīng)保證供料連續(xù)性。

４面輥表面粘面，是接觸不好，調(diào)整刮面刀刃部。

５面片和面條成曲波形，是輥與安裝角度過(guò)大，刃部反上刀或刀太鈍，修整刃部，調(diào)整到位。

日常使用保養(yǎng)：

１停機(jī)后保持機(jī)器清潔，各軋輥無(wú)殘存面坯。

２保持各齒輪滾動(dòng)軸承的潤(rùn)滑。

３嚴(yán)禁其它硬雜物進(jìn)軋輥及齒輪內(nèi)。

４每半年更換一次軸承油脂。

５開機(jī)前檢查有無(wú)異常現(xiàn)象，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理。

白吉饃機(jī)器

三.維修與保養(yǎng)

1.保持生產(chǎn)車間及機(jī)器的清潔.

2.當(dāng)突然停電時(shí),應(yīng)關(guān)閉所有的控制開關(guān),切斷總電源,以防無(wú)人時(shí)突然來(lái)電,造成機(jī)器故障.

3.定期在機(jī)器的運(yùn)轉(zhuǎn)部件加潤(rùn)滑油或潤(rùn)滑脂,具體機(jī)械的潤(rùn)滑如下:

后面壓面部分潤(rùn)滑,可打開罩殼板,潤(rùn)滑的部件包括一對(duì)齒輪,兩對(duì)軸承,兩對(duì)鏈輪.全部用潤(rùn)滑脂潤(rùn)滑,每?jī)稍聺?rùn)滑一次.

卷面部分的潤(rùn)滑部件包括一對(duì)鏈輪,卷面軸兩端與軸承的配合處,潤(rùn)滑時(shí)也可打開罩殼.鏈輪,卷成軸兩端與軸承配合處用機(jī)油潤(rùn)滑,至少一周加油一次,但不可過(guò)多,以免滴到輸送帶上.

切刀部分的潤(rùn)滑部件主要包括切刀導(dǎo)向桿與側(cè)導(dǎo)向桿的銅套,該部分要定時(shí)加注潤(rùn)滑油,一天至少兩次(一天八小時(shí)生產(chǎn)),也不宜過(guò)多.

4.要定時(shí)查看油杯(給輸送帶涂油)里是否有油,當(dāng)少于油杯容積的三分之一時(shí),即應(yīng)給油杯注油(食用油).

5.定期檢查減速器內(nèi)潤(rùn)滑油是否充足,每年要組減速器內(nèi)換一次機(jī)械油.

6.如有異常發(fā)生,異常噪聲或電機(jī)由于突加性負(fù)載而產(chǎn)生過(guò)載保護(hù)而停止輸出,這時(shí)應(yīng)排除故障后再開機(jī)運(yùn)行.

四.操作注意事項(xiàng)

1.生產(chǎn)時(shí)整機(jī)必須保持良好接地.

2.避免機(jī)器反方向運(yùn)轉(zhuǎn).

3.機(jī)器在運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí),一定要注意不可把手伸入壓面輥間或伸入切刀底下.切刀要定時(shí)檢查調(diào)整(一般一周一次),以免切刀過(guò)低切壞輸送帶.

4.機(jī)器開動(dòng)后,如有異音,應(yīng)立即停機(jī),進(jìn)行檢查,在故障完全排除后,方可運(yùn)轉(zhuǎn).