公司旗下品牌有主打烤豬蹄，燒烤系列的特別一蹄；主打炸雞漢堡系列的胃知數(shù)；主打鹵味系列的衢味鴨先知。

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烤肉店優(yōu)化菜單要注意真實

菜單的真實主要就是指圖片的真實。圖片作為菜單的核心元素，是刺激消費(fèi)者點(diǎn)菜的關(guān)鍵點(diǎn)，很多烤肉店為了能夠吸引顧客的注意，就總會使用一些和實物不符的照片，雖然說這樣能夠提高點(diǎn)單率，但是等顧客看到實物之后卻覺得店鋪欺騙了消費(fèi)者，讓消費(fèi)者十分失望，以后也不愿意光顧。所以大家在設(shè)置的時候一定要更加真實，不能太刻意的去P圖。

衢味鴨先知與您分享燒烤有哪些種類燒烤分為直接烤制和間接烤制兩種。直接烤制又有明火暗火之分，間接烤制也分為鐵板，石板，銅板等多種。而對木炭地要求也各不相同，中國地木炭共有三種適合燒烤。一：原木木炭，二：機(jī)制木炭，三：工業(yè)焦炭，原木木炭也分果木和雜木之分，果木就是，蘋果，梨，山楂等的硬質(zhì)木材燒烤地味道比較好，而雜木包括楊，槐，松等其它軟木燒烤味道一般。

選擇靠譜商家

有些商販會將部位不好的肉塊串串出售，因此，應(yīng)選擇各項資質(zhì)合格的商家就餐。其實燒烤用的肉串是自己買肉，自己切塊串好。

少吃肥肉實際上，燒烤的肉類越肥，脂肪越多，產(chǎn)生的致癌物就越多。而烤焦的肉皮所含致癌物高于肉質(zhì)。

啤酒、烤肉要適量

一次攝入肉類、啤酒過多，會使發(fā)生急性的風(fēng)險增大。另外，烤肉串和啤酒都屬于高呤食物，大量攝入，會明顯增加患的幾率。

肉類食物在被熏烤的過程中產(chǎn)生的致癌物質(zhì)，如果同時再攝入啤酒等酒類，會增加人體對這些致癌物質(zhì)的吸收。