食品包裝機械業(yè)面臨產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的問題

在制造業(yè)進行供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的同時，糖果機械產(chǎn)業(yè)也面臨著產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的問題。隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，包裝機市場規(guī)模越來越大，設(shè)備功能也越來越豐富。面對市場不斷增多的需求，包裝機設(shè)備行業(yè)也在悄然發(fā)生著蛻變。

　　產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)亟待調(diào)整 包裝機的競爭力如何提升？

　　“十三五”規(guī)劃期間，中央經(jīng)濟工作會議曾經(jīng)明確提出，在適度擴大總需求的同時，著力加強供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革。二是能夠涂寫和螺旋，谷物棒機械可以使用戶將文字、圖案、Logo等直接寫畫在巧克力表面，并產(chǎn)生單色、雙色平面螺旋或立體螺旋花紋。包裝機械產(chǎn)業(yè)也同樣面臨產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的問題，如何提升包裝機的競爭力？企業(yè)只有在理清當(dāng)下行業(yè)發(fā)展趨勢與目標(biāo)的前提下，才能保障整個產(chǎn)業(yè)能夠按照科學(xué)、可持續(xù)的道路健康發(fā)展。

　　近年來，受經(jīng)濟大環(huán)境及國家相關(guān)環(huán)保政策的影響，我國包裝行業(yè)也逐漸放緩腳步。但從行業(yè)整體來看，我國包裝市場無論是產(chǎn)品還是低端產(chǎn)品，都具有較好的發(fā)展空間。在此大背景下，我國自動包裝機將成為包裝行業(yè)******發(fā)展?jié)摿Φ陌b機械。

　　隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，包裝機市場規(guī)模越來越大，設(shè)備功能也越來越豐富。1、谷物原料在谷物棒的配方中，谷物通常占10％～40％，以燕麥、膨化大米(米花)為主，有些產(chǎn)品也會根據(jù)當(dāng)?shù)氐脑咸攸c和飲食習(xí)慣，加人小麥、大麥、玉米、蕎麥、青稞等谷物。加上消費者對于包裝的審美觀念與實用性發(fā)生了變化，自動包裝機也在隨著市場需求不斷進步與完善。目前超市、商場、的產(chǎn)品包裝設(shè)計越來越五花八門，反映了自動包裝機逐漸走向多樣化。各種包裝機，如食品行業(yè)用的真空包裝機，顆粒包裝機，全自動包裝機等，功能逐漸在完善，具有電子標(biāo)簽打印功能，有了標(biāo)簽就能保證產(chǎn)品來源的安全性與可追溯性，更好的滿足了消費者的需求。

　　面對市場不斷增多的需求，包裝機設(shè)備行業(yè)也在悄然發(fā)生著蛻變。但是小米中賴氨酸的含量低，為限制氨基酸，然而大豆富含賴氨酸，此次介紹的產(chǎn)品將小米與大豆結(jié)合不僅營養(yǎng)更加豐富，還可以提高蛋白質(zhì)的利用率。高度自動化、智能化、多功能、、低消耗的包裝設(shè)備備受行業(yè)青睞。未來的包裝機械只有配合產(chǎn)業(yè)自動化趨勢，才能促進包裝設(shè)備行業(yè)總體水平的提高。如高智能數(shù)控系統(tǒng)、編碼器及數(shù)字控制組件、動力負載控制等新型智能設(shè)備已經(jīng)普遍應(yīng)用到包裝機械設(shè)備中，使設(shè)備使用者在操作過程中更具有獨立性、靈活度、操作正確性、和兼容性。

谷物棒設(shè)備的禮品市場

          CMMS2004(春)數(shù)據(jù)顯示：中國巧克力市場中，巧克力以禮品形式被消費的比例占總消費的52.4%。目前，中國糖果業(yè)的發(fā)展對科技創(chuàng)新的渴求與日俱增，但國內(nèi)糖果裝備制造業(yè)的發(fā)展水平已跟不上糖果廠商對新產(chǎn)品開發(fā)的需求，設(shè)備制造商需要有大突破、大創(chuàng)新的勇氣和魄力來支持糖果業(yè)的發(fā)展。在禮品市場中，德芙依然以40.2%的品牌，而吉、好時、雀巢、M&Ms、等品牌分列其后。與巧克力市場總體格局稍有不同的是，在巧克力禮品市場中，洋品牌份額有所增加，國產(chǎn)品牌進一步萎縮。費列羅、都是世界的巧克力品牌。其中，是瑞士的巧克力，它被公認為世界巧克力中的，瑞士蓮產(chǎn)品特質(zhì)：采用一百七十多種的巧克力配料；力求保持巧克力的味道完味；香甜幼滑，是巧克力中之。而和費列羅都是費列羅家族的巧克力品牌。費列羅產(chǎn)品普遍價格不菲，它有其獨特的產(chǎn)品價格觀，即：注重考察消費者在物質(zhì)或情感上的需求而非實際需要所愿付出的代價，并認為產(chǎn)品的價格與產(chǎn)品的形象及定位密切相關(guān)。因而，金莎、費列羅價位雖高，但與其形象和至上品質(zhì)是一致的，故終能在消費者心中形成一致的認同而獲得成功。

谷物棒設(shè)備高分子資料、復(fù)合資料

      發(fā)達國家現(xiàn)已把核能技能、微電子技能、激光技能、生物技能和系統(tǒng)工程融入了傳統(tǒng)的機械制作技能中。與巧克力市場總體格局稍有不同的是，在巧克力禮品市場中，洋品牌份額有所增加，國產(chǎn)品牌進一步萎縮。新的合金資料、高分子資料、復(fù)合資料、無機非金屬資料等新資料也得到了推廣使用。而中國包裝機械對國外技能的過度依靠，嚴(yán)峻制約了中國包裝工業(yè)繼續(xù)、穩(wěn)定開展。當(dāng)時食物包裝機械競賽日趨激烈，將來的食物包裝機械將合作產(chǎn)業(yè)自動化，促進包裝設(shè)備總體水平進步，開展多功能、高功率、低消耗的食物包裝設(shè)備。

營養(yǎng)棒的類型

     按工藝分，分為冷加工型和焙烤型；營養(yǎng)棒產(chǎn)品的冷加工工藝一般包括糖漿與物料混合，攪拌，成型，切割，涂層或不涂層，包裝；一般除了原料的預(yù)處理，產(chǎn)品不設(shè)計熱加工的工藝。主要原輔料花生仁，可可液塊，代可可脂，白糖粉，全脂奶粉，卵磷脂，香蘭素，阿拉伯樹膠，蟲膠，酒精。焙烤型則是指在冷加工產(chǎn)品成型后，還需要經(jīng)過高溫烘烤后，涂層或不涂層，形成的產(chǎn)品。冷加工工藝簡單，而焙烤型具有獨特的風(fēng)味，國外焙烤型的很多，國內(nèi)基本上是冷加工工藝。

     按產(chǎn)品的感官特性分，分為顆粒棒和粉棒；顆粒棒是把各種顆粒狀的原料經(jīng)糖漿黏合起來，從外觀上看顆粒感非常直觀；粉棒則是粉體用糖漿黏合起來，中間可加入小部分的顆粒做點綴。

     按產(chǎn)品的功能分，分為增肌、和休閑。一些營養(yǎng)強化型的谷物棒中會加入富含不飽和脂肪酸的油脂，如亞麻籽油等。增肌棒大都含有蛋白，一般含量高于30％，棒的種類很多，有近年來比較流行的生酮棒，其脂肪供能比一般大于65%，配料大多數(shù)為脂肪類原料。有些棒也是高蛋白、低脂肪的配方，蛋白含量可能會更高，有些則是蛋白適中，脂肪較低，通過限制一天的總能量來減肥。休閑棒則是更注重口感，利用棒這個方面易攜帶的特性，開發(fā)各種各樣的產(chǎn)品，更類似于沙琪瑪產(chǎn)品的范疇。

     此外，還有很多的分類方法。如，按照涂層與不涂層可以分為兩類；按照味道分可以分成咸味和甜味，這里就不一一例舉了。