益生菌維持腸道菌群結構平衡 腸道不僅是機體正常的組成部分，參與機體重要的生理活動，同時，腸道中還存在復雜的腸道菌群，它們對宿主的生長、發(fā)育和健康等方面發(fā)揮著重要的功能  。 改善肉質(zhì) 益生菌可通過抑制脂質(zhì)過氧化，延緩高鐵血紅蛋白的形成，從而提高肌肉的亮度   。目前的益生菌是乳酸桿和雙歧桿種，這里寫的是「種」，「種」下面還有具體的「屬」，屬下面還有具體的「株」，而一般說某種益生菌有怎樣的健康功效都是要具體到「株」的。益生菌還可影響脂肪酸代謝，提高肌肉的嫩度。 提高機體水平 機體中氧化物如氧自由基和羥基自由基等，含有未配對的電子，容易發(fā)生氧化還原反應，當機體中的氧化物過量時會導致機體產(chǎn)生氧化損傷。機體中存在著系統(tǒng)，它們不斷的清除機體合成的氧化物，維持著氧化物的動態(tài)平衡

      哪些食物益生菌含量高  益生菌通常是細菌，但也有一種可以作為益生菌發(fā)揮作用的酵母。益生菌含量較高食品包括酸奶、紅茶、酸菜、泡菜、納豆，味增等。還能效遏制有害菌的滋生與成長，即便膽鹽存在于此，致癌概率也會減小不少。不難發(fā)現(xiàn)，經(jīng)過發(fā)酵的食物益生菌含量比較高，但是腌制的食物一般亞比較多，所以通過營養(yǎng)品來補充是個更好的選擇。

   有種飲料“養(yǎng)樂多”號稱“100億活的乳酸菌”呢！為了鞏固這一效果，防止體內(nèi)的少量有害菌(有害菌是不可能完全消失的，健康人體內(nèi)仍然存在少量有害菌)卷土重來，健康專家建議在服用過12周的益生菌之后，可以將益生菌攝入量減到一半，用來鞏固益生菌的效果。但其實養(yǎng)樂多就是奶粉泡的發(fā)酵了的糖水。每100ml含糖量接近16g，可樂只有10g/100mL，含糖量比可樂高！并且養(yǎng)樂多等飲料褐色，就是奶粉加水98度左右加熱兩個小時左右的結果。所以，養(yǎng)樂多要少喝！

      益生菌的需要量與腸道正常菌群缺失的程度和有害菌的存在數(shù)量有關。每天19—20億益生菌被認為是維持腸道正常菌群的限。目前我國乳酸菌標準也明確規(guī)定，酸奶中活菌的數(shù)量需達到每毫升100萬個，否則，就不能保證終到達大腸的活菌量。六歲前的寶寶處于功能不健全的階段，腸胃系統(tǒng)也未完善，抵抗力較弱，很容易產(chǎn)生消化系統(tǒng)混亂、腸胃吸收不好等情況，可添補益生菌來平衡腸內(nèi)微生物，確保益生菌處于優(yōu)勢地位，有助于健康成長。 不管        益生菌的功效是以“菌株”為準的，并非所有益生菌都具有一樣的功效。例如目前市場上公認功能強大的產(chǎn)品主要是以乳酸菌和雙歧為主的復合活性益生菌。

         對益生菌的研究非常深入和細致化，并已經(jīng)廣泛應用于工業(yè)、農(nóng)業(yè)、環(huán)保、家庭等各項領域，并且取得了非常顯著的效果，  現(xiàn)代人高脂肪、低纖維的不良飲食習慣，此外長期服用，或是外出旅行飲食不正常等等，復合益生菌珠每顆所含活益菌高達5億只，還有3層保護囊包裝，將活益菌安全送達，均衡腸內(nèi)細菌叢生態(tài)。longum）-是成年人消化道中常見的細菌之一，有助于保持腸壁的完整性。  雙歧是人體內(nèi)存在的一種生理性細菌，是人體有益菌中重視和研究的一種，它與人體的健康密不可分，可以說是大自然賜予人類的健康法寶。