勇忠機(jī)械設(shè)備廠專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)【蓮子剝殼機(jī)】【蓮子去皮機(jī)】【蓮子脫殼機(jī)】【農(nóng)產(chǎn)品加工設(shè)備】【農(nóng)產(chǎn)品加工機(jī)械】

勇忠機(jī)械設(shè)備廠與您分享糖蓮子的做法

1.食材準(zhǔn)備好，（蓮子建議選這種十成熟的老蓮子【相思蓮磨皮蓮子】，吃起來(lái)口感厚實(shí)，糯性好不怕筷子夾）；

2.磨皮蓮子洗凈，放入電飯煲中，加入水，蓋上蓋子，按下蒸煮鍵，大約煮20分鐘左右即可；（不要煮太爛了，炒的時(shí)候容易散，不成型）

3.將煮好的蓮子撈起，瀝干水份；

4.炒鍋中加入少量的水，倒入白砂糖，關(guān)小火，攪拌融化白砂糖；

5.燒至糖漿冒氣孔時(shí)（水份較少），加入蓮子不斷翻炒，防止粘鍋；

6.（要求火候要慢，不斷攪拌，避免糖焦化現(xiàn)象出現(xiàn)）

7.小火慢翻炒至形成糖霜時(shí)，糖蓮子已經(jīng)就做好了；

8.（此時(shí)做好的糖蓮子，還比較軟，吃起來(lái)不夠脆）；

9.想讓蓮子更加酥脆，將做好的糖蓮子放入烤箱托盤(pán)中，溫度調(diào)至100-120度左右，烘烤時(shí)間20分鐘即可。

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勇忠機(jī)械設(shè)備廠與您分享銀耳蓮子羹的做法

1.將銀耳和蓮子用水浸泡十五分鐘左右后撈起，洗凈，（注意將蓮子用手扳開(kāi)，把里面的芽取出）

2.枸杞洗凈備用

3.將枸杞，蓮子和銀耳放入養(yǎng)生壺中，加水至蕞高水位線(xiàn)。

4.選擇養(yǎng)身湯功能，機(jī)器自動(dòng)運(yùn)作。運(yùn)作到大概五十分鐘，蓮子煮爛后就可以食用啦

勇忠機(jī)械設(shè)備廠與您分享雪梨蓮子銀耳羹的做法步驟

1銀耳用清水泡開(kāi)，大約30分鐘。 

2將泡發(fā)好的銀耳撕成小朵狀，蓮子洗凈不需要浸泡，和銀耳一起放入電飯鍋中。 

3加入足夠的清水，開(kāi)始煮，待湯汁顯粘稠時(shí)，放入洗凈的紅棗，繼續(xù)燉煮。 

4待湯汁變少，并且較粘稠時(shí)，放入冰糖，燉至冰糖融化即可。