花生作為傳統(tǒng)家庭宴客的必備菜式，可謂歷史悠久，直至今日，大小宴席，朋友聚餐，花生依然備受食客追捧，花生的做法日益增多，然而想要保留花生的酥脆口感卻甚有講究。在這么多種花生的做法中，有一種做法是把花生酥脆口感體現(xiàn)得淋漓盡致，就是今天小編要為大家分享的 —— 酒鬼花生?；ㄉ嵌箍坡浠ㄉ鷮俚囊环N，俗稱(chēng)花生和黃花生。關(guān)于花生的原產(chǎn)地，文獻(xiàn)記載有原產(chǎn)巴西、原產(chǎn)中國(guó)、原產(chǎn)埃及等三種說(shuō)法。一般認(rèn)為，花生原產(chǎn)秘魯和巴西，在秘魯沿海地帶史前廢墟中發(fā)現(xiàn)大量古代花生，可追溯到至少7600年前。在哥倫布遠(yuǎn)航時(shí)期，航海家將花生莢果帶至西班牙，之后逐漸被傳播到世界各地。

仔細(xì)觀察酒鬼花生中是否有雜質(zhì)，如果有說(shuō)明加工之前未清洗，或是加工設(shè)備不干凈，不建議選購(gòu)。

看色澤，酒鬼花生分為乳白花生碎和烤熟酒鬼花生，酒鬼花生是二三分熟，色澤發(fā)白，而烤熟花生碎是七八分熟，色澤金黃，在選購(gòu)時(shí)要仔細(xì)辨別。

   以上就是選購(gòu)可口酒鬼花生的幾個(gè)技巧，希望對(duì)大家選購(gòu)花生碎有所幫助。建議大家去當(dāng)?shù)乜诒^好的花生碎廠(chǎng)家去批發(fā)選購(gòu)，可以去廠(chǎng)家參觀車(chē)間，質(zhì)量有保證。

酒鬼花生的前身是花生，富含不飽和脂肪酸且香味獨(dú)特。酒鬼花生是花生仁經(jīng)過(guò)烘烤去紅衣、切碎，成顆粒狀的產(chǎn)品?；ㄉ实挠猛局饕怯脕?lái)榨油、做菜或是當(dāng)休閑小零食食用，那么花生碎到底有哪些用途呢？下面有請(qǐng)花生碎廠(chǎng)家為大家詳細(xì)介紹下它的用途。酒鬼花生的前身是花生，富含不飽和脂肪酸且香味獨(dú)特。酒鬼花生是花生仁經(jīng)過(guò)烘烤去紅衣、切碎，成顆粒狀的產(chǎn)品?；ㄉ实挠猛局饕怯脕?lái)榨油、做菜或是當(dāng)休閑小零食食用，那么花生碎到底有哪些用途呢？下面有請(qǐng)花生碎廠(chǎng)家為大家詳細(xì)介紹下它的用途。

花生的藥用價(jià)值很高，花生仁、種皮、果殼、葉、莖、油均可入藥?！侗静菥V目拾遺》中說(shuō)它有悅脾和胃、化痰、滋補(bǔ)調(diào)氣等功效，適用于營(yíng)養(yǎng)不良、脾胃失調(diào)、咳嗽痰喘、缺乏等癥。食用花生油，可使人體肝內(nèi)膽固醇分解為膽汁酸，并使其排泄增強(qiáng)，不但可降低血膽固醇，而且對(duì)防止中、老年人的動(dòng)脈粥樣硬化和的發(fā)生都有較明顯的效果?；ㄉ巳私钥墒秤茫瑢?duì)少年兒童、增進(jìn)健康等有益，對(duì)老年人有滋補(bǔ)保健之功。在我國(guó)民間流傳著許多花生的驗(yàn)方，如將花生仁用醋浸泡7日（浸泡時(shí)間越長(zhǎng)越好），每晚睡前嚼服七、八粒，連服7天為一療程，一般患者血壓就可以降到正常值；