檢測水分活度的重要性

水分活度是指產(chǎn)品中水分存在的狀態(tài)：如食品，即水分與食品結(jié)合程度（游離程度）。食品是否被微生物所污染，是由食品中自由水的含量決定。在食品領(lǐng)域里，水分活度反應(yīng)食品中水分能夠被微生物利用的程度，能直接影響食品的“保質(zhì)期、色澤、風味和質(zhì)感”，是食品安全，食品研究，設(shè)計，開發(fā)，品質(zhì)控制非常重要的指標！

近幾年來，水分活度儀在食品、藥品等行業(yè)得到了廣泛的應(yīng)用，但是目前針對水分活度儀的檢定沒有相應(yīng)的統(tǒng)一參考標準，既沒有行業(yè)標準也沒有標準，其質(zhì)量要求多是依據(jù)各個生產(chǎn)企業(yè)自己制定的企業(yè)標準或是實驗室的自編方法，在性能要求、檢測條件和方法各不相同。因此，制訂水分活度計量特性測評法規(guī)，規(guī)范和統(tǒng)一該類儀器計量方法顯得特別重要。

水活度儀電池更換

水分活度一般是指以ERH方法為基礎(chǔ)的測試方法來表征水分含量情況。這種表征方法能直接地反映許多工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的水分特性。

1. 當池電壓約2.5V時，顯示器上將電 出現(xiàn)電池符號，需要更換電池。

2.打開電池蓋，取出電池。

3. 依照電池盒上標簽所示，正確地裝 上電池。

4. 如果在很長一段時間內(nèi)不使用該儀 表，請將電池取出，以防電池腐爛 而損壞儀表。

水分活度測試意義

值對食品保藏具有重要意義。含有水分的食物由于其水分活度不同，其儲藏期穩(wěn)定性也不同。通過水分活度測試，控制微生物的生長，計算食品和藥品的保質(zhì)期，已逐漸成為食品，生物制品，糧食，飼料，肉制品等行業(yè)中檢驗的重要指標。食品的水分活度與空氣的平衡相對濕度是兩個不同的概念，前者表示食品中的水分被束縛的程度，后者表示空氣被水蒸氣飽和的程度。因此，用水分活度來控制食品的生產(chǎn)和貯藏，具有更科學和直接的作用。

水活度儀優(yōu)勢

1. 水活度儀是一款真正的便攜式水活度儀/水分活度儀，其重量只有100克，比手機還要輕巧，精度卻可以達到±0.02 aw，隨時隨地輕松測量水活度。

2. 水活度儀測量范圍廣精度高。

3. 操作簡便，快速檢測，5分鐘內(nèi)測量水活度。易讀數(shù)，水活度和樣品溫度共同顯示。

4. 具有自動關(guān)機、手動關(guān)機功能和欠壓報警指示功能。

5. 采用USB數(shù)據(jù)線輸出與PC連接，進行數(shù)據(jù)采集。