巴氏殺菌機(jī)的原理

采用較低溫度(一般在60~82℃)，在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)，對(duì)食品進(jìn)行加熱處理，達(dá)到殺Si 微生物營(yíng)養(yǎng)體的目的，是一種既能達(dá)到消毒目的又不損害食品品質(zhì)的方法。由法國(guó)微生物學(xué)家巴斯德發(fā)明而得名。巴氏殺菌熱處理程度比較低，一般在低于水沸點(diǎn)溫度下進(jìn)行加熱，加熱的介質(zhì)為熱水。巴氏殺菌系將混合原料加熱至68~70℃，并保持此溫度30min，以后急速冷卻到4-5℃。因?yàn)橐话鉞i 菌的致死點(diǎn)均為溫度68℃與時(shí)間30min以下，所以將混合原料經(jīng)此法處理后，可殺滅其中的致病性Xi 菌和絕大多數(shù)非致病性Xi 菌;混合原料加熱后突然冷卻，急劇的熱與冷變化也可以促使Xi 菌的。

我公司是主要生產(chǎn)巴氏殺菌機(jī)的專(zhuān)業(yè)廠家，其主營(yíng)類(lèi)目有，真空滾揉機(jī)，水果清洗機(jī)及生產(chǎn)線，絞肉機(jī)，切塊機(jī)，拌料機(jī)，魚(yú)豆腐成型機(jī)，汽泡清洗機(jī)等食品行業(yè)所需的專(zhuān)業(yè)食品機(jī)械。有需要可直接聯(lián)系劉洪忠經(jīng)理：13905369677微信同號(hào)，歡迎參觀考察及洽談合作。

本生產(chǎn)線采用巴氏滅菌工藝，適用于軟包裝、盒裝、碗裝，玻璃瓶，馬口鐵罐及周轉(zhuǎn)箱裝食品的巴氏滅菌（八寶粥、乳品飲料、果凍、罐頭、醬菜泡菜，低溫肉制品等的殺菌）。

巴氏殺菌性能特點(diǎn)：

1.適用于各種大小罐裝、瓶裝、碗裝產(chǎn)品

2.履帶采用全鋼網(wǎng)鏈，耐高溫，對(duì)包裝后物料無(wú)損傷。

3.溫度調(diào)節(jié)采用進(jìn)口自動(dòng)溫控系統(tǒng)。

4.設(shè)計(jì)殺菌冷卻中間過(guò)渡段。確保產(chǎn)品的口感。

5.所有軸承采用進(jìn)口防腐系統(tǒng)，保證設(shè)備的使用壽命。

6.生產(chǎn)連續(xù)，無(wú)級(jí)調(diào)速，殺菌時(shí)間可調(diào)。

7.采用提升機(jī)輸送，減輕勞動(dòng)強(qiáng)度，節(jié)約開(kāi)支。

8.采用提升機(jī)與殺菌同步油機(jī)構(gòu)，實(shí)現(xiàn)自動(dòng)輸送

巴士殺菌的起末

牛奶巴氏消毒法是法國(guó)人巴斯德于1865年發(fā)明，經(jīng)后人改進(jìn)，用于徹底殺滅啤酒、酒、牛奶、血1清白蛋白等液體中病原體的方法，也是現(xiàn)世界通用的一種牛奶消毒法。

巴氏消毒的目的是殺1死牛奶中可能存在的所有有害微生物（包括一切致病菌）。在巴氏消毒法發(fā)明前，歐洲因喝生牛奶或吃乳制品而染病的人不計(jì)其數(shù)。由于當(dāng)時(shí)還未發(fā)明抗1菌素，因此，因病而死的人也是不計(jì)其數(shù)。但自從巴氏消毒法廣泛應(yīng)用以后，因喝牛奶而染此病的人已很少見(jiàn)。

水浴式巴士殺菌流水線價(jià)格

巴氏殺菌機(jī)的優(yōu)點(diǎn)

1、采用食品級(jí)不銹鋼制作，設(shè)備安全、衛(wèi)生.

2、采用巴氏殺菌法，能保持原有品質(zhì)，保質(zhì)期長(zhǎng)。

3、采用自動(dòng)溫控，變頻器調(diào)速，自動(dòng)化流水線程度高，勞動(dòng)強(qiáng)度低，可選配電腦全自動(dòng)控制系統(tǒng)。

4、設(shè)備使用、維護(hù)方便，外形美觀