五香居孫洪留

4月21日，江蘇五香居控股有限公司完成Pre-A輪1500萬元融資，本輪融資由武漢惟實(shí)投資，將用于五香居企業(yè)的輕餐飲孵化項(xiàng)目以及五香居大學(xué)等項(xiàng)目。

　　據(jù)悉五香居在2001年進(jìn)入江蘇市場(chǎng)，在2014年已達(dá)到年銷售額1.5億元。2014年，江蘇五香居食品有限公司投資1.5億元建設(shè)了占地80畝的農(nóng)產(chǎn)品深加工基地，以及10W級(jí)空氣凈化車間，經(jīng)過20年發(fā)展，旗下各品牌門店數(shù)量已超600家。

　　五香居品牌開始于1901年慈禧太后賜給李鴻章的御廚朱氏，歷經(jīng)六代傳承，擁有龐大的用戶群和沉淀下來的口碑，進(jìn)入江蘇市場(chǎng)后深耕20年，在丹金溧一帶品牌度和美譽(yù)度更是無可替代。

　　江蘇五香居控股有限公司，脫胎于江蘇五香居食品有限公司，目標(biāo)打造輕餐飲創(chuàng)業(yè)品牌，旗下?lián)碛邪倌攴沁z品牌五香居、時(shí)尚休閑鹵味品牌你好鴨、獵鴨記鮮鹵鴨脖、孫鹵匠鮮鹵豬蹄、茅山貢鵝、五香齋牛肉坊六大餐飲項(xiàng)目。

　　其中高層管理人員均為產(chǎn)品研發(fā)、企業(yè)管理、市場(chǎng)營銷領(lǐng)域的人物。董事長孫洪留先生擁有30年食品行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，專注于營銷及產(chǎn)品研發(fā)能力；總經(jīng)理雷誠先生，是多家企業(yè)的管理顧問，為上百家企業(yè)從事管理咨詢服務(wù)，并為多家上市企業(yè)提供企業(yè)管理解決方案；副總經(jīng)理耿敏生先生，是原樂百氏湖北城市經(jīng)理、原久久丫上海分部經(jīng)營總經(jīng)理、原久久丫集團(tuán)發(fā)展中心總監(jiān)，擅長市場(chǎng)營銷和管理經(jīng)驗(yàn)。

　　企業(yè)內(nèi)還吸納了大量餐飲行業(yè)精英，并成立了五香居大學(xué)，為孵化出更多的內(nèi)部創(chuàng)業(yè)者服務(wù)，在這里，已開發(fā)了各種課程，將三度員工的智慧值、值、財(cái)商值，目標(biāo)使人人成為創(chuàng)業(yè)英雄，完成財(cái)富累積，實(shí)現(xiàn)人生逆襲！

　　“五香居”，從一個(gè)百年非遺品牌，華麗升級(jí)為輕餐飲創(chuàng)業(yè)品牌，將更集中精力打造數(shù)字化、產(chǎn)業(yè)化、信息化的項(xiàng)目贏利模型，的平臺(tái)必然吸引的創(chuàng)業(yè)者，與五香居一起分享品牌，分享資源，分享利潤，一起為了夢(mèng)想拼搏，一群人，一條心，一起干，一起贏！

五香居：非遺鹵味，鹵出百年好味道

      李鴻章是安徽合肥人，偏愛吃家鄉(xiāng)的鹵味。慈禧太后有一次宴請(qǐng)群臣，發(fā)現(xiàn)李鴻章很少動(dòng)筷子，引起了她的好奇，隨即派人從旁打探，得知李鴻章一日三餐必吃安徽鹵味，飲食習(xí)慣多年不改。老佛爺便派人在御膳房里選了一名擅長做安徽鹵味的御廚賜給李鴻章。這名御廚叫朱氏，有著一手家傳鹵味好手藝，同時(shí)又吸收了其它御廚的廚藝，他燒出的鹵味很得李鴻章滿意。

　　1901年李鴻章過世，失去了東家的朱氏不久也離開了李府，回到安徽。從綠寶到味美再到五香居，伴隨著國家和民族命運(yùn)的巨大變化，一個(gè)企業(yè)的命運(yùn)跌宕起伏，雖幾經(jīng)變身更名，師徒三代始終一脈相承。厚重的歷史和百年傳奇烹制鹵味的故事，散發(fā)的飲食文化魅力，讓孫洪留著迷、敬仰。在2001年春著手準(zhǔn)備進(jìn)軍鹵制品行業(yè)時(shí)，他就堅(jiān)定地向家人表示，“有五香居品牌我才會(huì)開店，如果沒有我一定不會(huì)做鹵味?！睂O洪留志存高遠(yuǎn)，執(zhí)意使用有著百年鹵味傳承歷史的五香居品牌。

　　但是蕪湖五香居食品公司拒絕將品牌轉(zhuǎn)讓給他，只是同意授權(quán)經(jīng)營，每年交納一定的品牌使用費(fèi)。2001年，孫洪留成立金壇五香居食品廠，聘請(qǐng)施天華親自掌勺，并拜師于他，刻苦鉆研鹵味技藝。

　　隨后蕪湖五香居食品公司改制，國退民進(jìn)提供了機(jī)會(huì)。孫洪留3年的苦戀終于有了結(jié)果，命運(yùn)之神這一次眷顧他，2004年終于將夢(mèng)寐以求的五香居品牌攬入懷中。

加盟五香居好不好？市場(chǎng)前景怎么樣？

　　隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展，人們對(duì)于飲食的要求在逐漸提高，美味已經(jīng)很難再滿足人們的需求，綠色健康也是非常關(guān)注的點(diǎn)！五香居鹵菜是當(dāng)前非常熱門的健康美食，很多人也開始關(guān)注開鹵味熟食店的項(xiàng)目，小本投資，利潤可觀，市場(chǎng)廣闊，新手也能快速上手！

　　下面小編就來帶大家看看，鹵菜項(xiàng)目的市場(chǎng)前景值得投資嗎：

1、投資不高：一般一個(gè)門店，除了加盟費(fèi)用外，還有門店的年度租金，加起來啟動(dòng)只需要10-20W就可以了；

2、利潤可觀：通過對(duì)以往學(xué)員的跟蹤調(diào)查，大部分學(xué)員月獲利可達(dá)1-3萬，如做區(qū)域代理，同時(shí)經(jīng)營2-3個(gè)店，利潤更客觀；

3、創(chuàng)業(yè)低風(fēng)險(xiǎn)：主要在菜場(chǎng)、社區(qū)等門口量大的地方，客群為家庭買菜的男女，品種多達(dá)108種、口味齊全，鹵菜誘人的香味會(huì)吸引食客，所到之處家家好生意，只要你認(rèn)真去做，就可以走上穩(wěn)穩(wěn)當(dāng)當(dāng)賺錢之路；

4、快捷美味營養(yǎng)：屬休閑速食業(yè)，立等可取，不超過3分鐘，快捷、方便，可坐店亦可外賣，靈活經(jīng)營，小本;口感好，香而不膩，美味盡顯，、營養(yǎng)衛(wèi)生，吃了放心；

5.投資無需經(jīng)驗(yàn)技術(shù)：開鹵菜店非常簡單，尤其是現(xiàn)在加盟迅速崛起，加盟開鹵菜店對(duì)創(chuàng)業(yè)者有很大的優(yōu)勢(shì)，不需要什么技術(shù)與經(jīng)驗(yàn)，總部會(huì)提供的培訓(xùn)，沒有經(jīng)驗(yàn)的小伙伴們也可以做出讓人垂涎的美食。

　　對(duì)于小本創(chuàng)業(yè)來說，餐飲行業(yè)始終拔得頭籌，是創(chuàng)業(yè)撈金的熱門領(lǐng)域，創(chuàng)業(yè)者投資熟食項(xiàng)目開有廣闊的市場(chǎng)可以發(fā)展，開鹵菜店投資不高，經(jīng)營靈活，市場(chǎng)穩(wěn)定，只要你有一顆堅(jiān)定創(chuàng)業(yè)的心，鹵菜的廣闊前景，擁有值得挖掘的商機(jī)!

開鹵菜連鎖店注意以下幾點(diǎn)：

五香居是一家有著120年歷史的非遺品牌，致力于讓消費(fèi)者品嘗到正宗的鹵味產(chǎn)品同時(shí)，讓大家能體驗(yàn)到五香居在做的不僅是美食，也是在做一種傳承，一種文化傳遞的事業(yè)。

如今大家都希望通過第二職業(yè)，來獲得睡后收入，這部分的話開店是一種選擇，五香居熟食鹵味店因?yàn)闅v史悠久，行業(yè)內(nèi)度高，在蘇錫常區(qū)域有著100多家連鎖店，大家對(duì)此關(guān)注比較高，那么今天就告訴大家如果想加盟一家鹵味店，要注意哪些地方？

1、你的客群是哪些

在開店前，包括選址前，一定要研究你的用戶群，五香居的用戶群多在菜場(chǎng)或者社區(qū)，消費(fèi)主要群體是家庭主婦或者老人，因此心里一定要有數(shù)。

2、你是不是一定要學(xué)技術(shù)，還是要成品

如今很多熟食鹵味加盟，號(hào)稱是學(xué)技術(shù)，但是學(xué)了技術(shù)，能否做成一樣的水平，還是未知數(shù)，而五香居熟食鹵味加盟是直接配送成品，無需您操心口味，操心鹵制，是很簡單的。

3、要做長久的生意，食品是否安全健康

鹵菜是一個(gè)需要很多工序的過程，而現(xiàn)在很多夫妻店，小作坊是不具備干凈衛(wèi)生的水平的，而五香居，早在2014年就投資1.5個(gè)億，建設(shè)了10W級(jí)空氣凈化車間，在這里生產(chǎn)的鹵味，具備出口標(biāo)準(zhǔn)，因此口味和品質(zhì)都是可以放心的。