產(chǎn)業(yè)扶貧丨江蘇五香居食品落戶“秦嶺之心”

　　2018年10月22日，江蘇五香居食品有限公司與陜西省安康市寧陜縣筒車灣鎮(zhèn)成功簽約，自此，江蘇五香居食品有限公司生態(tài)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)基地落戶秦嶺南麓、秦嶺之星——陜西寧陜。

　　江蘇五香居食品有限公司董事長孫洪留與陜西省寧陜縣筒車灣鎮(zhèn)鎮(zhèn)長鄭倫強(qiáng)簽約。

　　筒車灣鎮(zhèn)地形西北高，東南低，呈不規(guī)則長方形。氣候溫和，年平均氣溫14℃，無霜期230天，平均海拔700余米，有林地22萬畝，森林覆蓋率73%。境內(nèi)盛產(chǎn)板栗、核桃、木耳、香菇及中藥材等綠色土特產(chǎn)品。發(fā)源于秦嶺山脈的汶水河貫穿全鎮(zhèn)，蘊(yùn)藏著豐富的水資源;有眾多國家重點(diǎn)保護(hù)動(dòng)物;藥材以天麻、棗皮為主。蜿蜒的河水、層疊的群山、孕育著無盡的綠色，是回歸自然休閑度假的理想地方。

      如今，五香居已經(jīng)擁有了四大產(chǎn)業(yè)基地，并且門店的新形象也在不斷升級(jí)。

香飄九洲！五香居常州九洲新世界店開業(yè)！

6月18日，百年非遺鹵味品牌五香居在常州又開新店了，新店位于九洲新世界附近，周邊的吃貨們有口福了！

五香居作為常州的鹵味連鎖品牌，在常州已有20年的歷史！五香居傳承了上百年的經(jīng)典鹵制技藝，將傳統(tǒng)餐桌鹵味、休閑鹵味巧妙的融為一體，對(duì)于消費(fèi)者來說，選擇也更加多樣化。

五香居的招牌鹵味有醬牛腱、老鹵豬蹄、茅山貢鵝、醬板鴨、鹽水鴨、夫妻肺片等，其中老鹵豬蹄還獲得了“香腳走遍天下”的題詞，在安徽的博物館內(nèi)均有史料記載。

醬牛腱：選用內(nèi)蒙古自有生態(tài)養(yǎng)殖基地的大牛腱子，肉質(zhì)新鮮緊實(shí)，一口吃得出正宗的牛肉味，在80年代，五香居的醬牛腱可謂是安徽家喻戶曉的美味；

老鹵豬蹄：招牌特色，豬蹄軟糯可口，不油不膩，27種純植物香辛料鹵制，男女老少都可以吃的美味就是它啦；

茅山貢鵝：精選茅山腳下散養(yǎng)鵝，足足養(yǎng)夠300天，肉質(zhì)清香，吃起來回味無窮。

店鋪負(fù)責(zé)人表示：開業(yè)當(dāng)天，一大早前來排隊(duì)的人就很多，下午四點(diǎn)，店里很多盤子都已經(jīng)清空了，來晚了的顧客，都是有什么買什么，也不挑了，就想嘗嘗鮮，當(dāng)天銷售額直接沖到53000元！

據(jù)悉，這是五香居開在常州的第7家門店，還有常州天寧華潤店、天寧怡康小河沿菜場店、常州武進(jìn)路勁店、武進(jìn)嘉澤鎮(zhèn)夏溪菜場店、武進(jìn)洛陽鎮(zhèn)農(nóng)貿(mào)市場店，五香居當(dāng)前正在加快區(qū)域布局，未來會(huì)有越來越多的門店開業(yè)，將正宗的鹵味美食帶給常州人民，讓我們拭目以待吧！

五香居鮮鹵豬蹄，沖刺熱鹵行業(yè)新賽道

五香居創(chuàng)始人孫洪留表示：“對(duì)于快招品牌我們完全不必?fù)?dān)心，五香居是一家憑實(shí)力做到目前規(guī)模的企業(yè)，我們不管是2014年就自建了10W級(jí)藥品級(jí)食品生產(chǎn)車間，還是之后和江南大學(xué)食品學(xué)院合作成立的食品研究所，都是在鹵味行業(yè)深耕，希望把鹵味這個(gè)事情做好，做到，成為一個(gè)品類。雖然熱鹵的市場空間很大，但不是每一個(gè)鹵味品牌都適合做熱鹵，我們既然有現(xiàn)代化的食品研究體系和研發(fā)機(jī)制，并且有的運(yùn)營團(tuán)隊(duì)，在熱鹵行業(yè)，我們有實(shí)力做到前列，也必須做到前列！”

現(xiàn)在人越來越追求健康的飲食，熱鹵賽道還在紅利期，眾多資本也是在關(guān)注狀態(tài)，此次，五香居鮮鹵豬蹄通過熱鹵類目一炮打響，走出了這條適應(yīng)市場發(fā)展的道路，相信未來還有很大的發(fā)展空間，通過擴(kuò)充門店規(guī)模，形成自己的城池壁壘。

，這位已過50歲，仍葆有行業(yè)敏銳眼光和巨大激情的孫洪留，說道：“接下來，公司的熱鹵項(xiàng)目將以這家店為起點(diǎn)，實(shí)施更的精細(xì)化管理流程，把握食品的口味標(biāo)準(zhǔn)和安全標(biāo)準(zhǔn)，提高門店鹵制效率，后可持續(xù)于其他門店?！?