熱泵烘干技能在國(guó)外的使用與開(kāi)展

(1)  桑葚烘干機(jī)在國(guó)外的使用卡諾在1824年首先提出的熱力學(xué)循環(huán)理論是熱泵的理論基礎(chǔ)，同樣也是熱泵干燥的理論基礎(chǔ)。William Thomson在1852年提出熱泵的想象，1917年德國(guó)卡賽伊索達(dá)制造廠在工業(yè)生產(chǎn)中使用熱泵技能，1943年sulzer公司將熱泵技能使用與地下室的除濕設(shè)備上，1950年，美國(guó)得到了熱泵干燥的權(quán)。桑葚烘干機(jī)組成熱泵型香菇烘干房包含高溫?zé)岜米芋w系、溫濕度操控調(diào)理子體系、烘干房子系統(tǒng)。法國(guó)在1970到1977七年時(shí)間里安裝了近千臺(tái)用來(lái)干燥木材的熱泵干燥設(shè)備，到1980年大概有3000家木材干燥廠使用熱泵干燥技能。在20世紀(jì)60時(shí)代日本也開(kāi)端桑葚烘干機(jī)進(jìn)行研討，1987年日本已有各種熱泵干燥設(shè)備大約3000套。

桑葚烘干機(jī)工質(zhì)在國(guó)外的開(kāi)展K.srinivasan研討了R11、R12B1、R21、R113、R142b、R216七種工質(zhì)使用于蒸汽壓縮式熱泵的熱力學(xué)剖析，桑葚烘干機(jī)給出了這些工質(zhì)的習(xí)慣溫度范圍。研討標(biāo)明這些工質(zhì)均適用于30℃到100℃的熱泵干燥體系。S.Karagoz等對(duì)R22和R134a及其混合工質(zhì)別離用于熱泵體系做了實(shí)驗(yàn)并進(jìn)行對(duì)比剖析，研討標(biāo)明：混合工質(zhì)可以使桑葚烘干機(jī)有更高的功率，當(dāng)兩種工質(zhì)各占50%時(shí)候有醉大的COP。針對(duì)核桃烘干問(wèn)題，國(guó)內(nèi)外學(xué)者進(jìn)行了大量的研究，并取得了一些效果，常用的一些干燥辦法有自然風(fēng)干法、加熱烘干法及紅外烘干法等。Peter等改進(jìn)了熱泵干燥體系，將桑葚烘干機(jī)熱管裝在蒸發(fā)器前，以其用來(lái)吸取濕空氣的熱量，桑葚烘干機(jī)經(jīng)過(guò)蒸發(fā)器干燥后又把這部分熱量釋放到空氣當(dāng)中，桑葚烘干機(jī)使其升溫，提高了體系的功率。K.Comakli等對(duì)R404a和R22混合工質(zhì)代替單一R22工質(zhì)進(jìn)行了研討，通過(guò)多種因素考慮，醉后得出結(jié)論：50的R404a和50%的R22混合制冷工質(zhì)可代替單一R22工質(zhì)。Ferdinando  mancini等對(duì)CO2做工質(zhì)用于干燥機(jī)做了實(shí)驗(yàn)研討，認(rèn)為二氧化碳做熱泵工質(zhì)與R134a做工質(zhì)的能耗基本相同，但運(yùn)行時(shí)間增加9%。

桑葚烘干機(jī)

影響桑葚烘干機(jī)烘干后香菇質(zhì)量的主要因素依次為：排濕溫差、烘干時(shí)刻、循環(huán)風(fēng)速。醉佳因素水平組合為：烘干時(shí)刻20小時(shí)，烘干過(guò)程中設(shè)定排濕溫差為4℃，循環(huán)風(fēng)速為3m/s。皮帶過(guò)緊會(huì)使皮帶磨損嚴(yán)峻，過(guò)松則易發(fā)生打滑，一般兩輪距1m左右時(shí)，用手指按壓皮帶中部，使其筆直下降10～20mm，運(yùn)用中隨時(shí)調(diào)整。因而熱泵型香菇烘干房烘干香菇的醉佳工藝為：整個(gè)烘干過(guò)程時(shí)長(zhǎng)為20小時(shí)，桑葚烘干機(jī)烘干起始溫度為35℃，烘干過(guò)程中溫度緩慢均勻增加到62℃，烘干房?jī)?nèi)循環(huán)風(fēng)速為3m/s，烘干過(guò)程中設(shè)定排濕溫差為4℃。

優(yōu)化后烘干工藝下的烘干特性

桑葚烘干機(jī)的醉佳烘干工藝選定后，對(duì)該工藝進(jìn)行了試驗(yàn)，研討表明該烘干工藝切實(shí)可行，該工藝下熱泵型香菇烘干房烘干后的香菇質(zhì)量較好，香菇含水量符合儲(chǔ)藏標(biāo)準(zhǔn)，且具有較好的外形、顏色和香氣。桑葚烘干機(jī)解決了現(xiàn)有技術(shù)中通過(guò)螺工藝中存在的排潮能力差、水分不均勻的問(wèn)題，更好地達(dá)到了工藝要求。相比傳統(tǒng)香菇烘干房，熱泵型香菇烘干房烘干后的香菇質(zhì)量有較大提高。

傳統(tǒng)桑葚烘干機(jī)烘干后的香菇菇蓋縮短不均勻，乃至出現(xiàn)干裂，色彩也發(fā)黑，香菇褶也簡(jiǎn)單呈現(xiàn)烤焦的現(xiàn)象，這是由于在傳統(tǒng)香菇烘干房烘干進(jìn)程中，溫濕度控制全由人工根據(jù)經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行加減燃料進(jìn)行控制，簡(jiǎn)單犯錯(cuò)，當(dāng)溫度過(guò)高時(shí)會(huì)使香菇褶呈現(xiàn)烤焦的現(xiàn)象，香菇菇蓋也會(huì)因溫度升高過(guò)快而呈現(xiàn)干裂。而熱泵型香菇烘干房在烘干進(jìn)程中溫濕度調(diào)理較為靜確，桑葚烘干機(jī)整個(gè)烘干進(jìn)程中溫濕度都是緩慢變化，烘干進(jìn)程比較溫文，溫度不會(huì)過(guò)高或過(guò)低，香菇失水速率也相對(duì)安穩(wěn)，烘干作用較好。研討認(rèn)為食品安全操控貫穿從農(nóng)場(chǎng)到餐桌的全過(guò)程，觸及源頭出產(chǎn)、流通、加工和出售等階段。因而熱泵型香菇烘干房烘干后的香菇菇蓋縮短均勻，色彩較優(yōu)，香菇褶呈現(xiàn)淡黃色且無(wú)烤焦現(xiàn)象。

烘干房?jī)?nèi)干球溫度在烘干初始階段快速上升，這是由于試驗(yàn)是在11月份，環(huán)境溫度較低，烘干房起始階段設(shè)定的干球溫度方針為35℃，因而烘干開(kāi)端后的一個(gè)小時(shí)內(nèi)烘干房?jī)?nèi)的干球溫度由環(huán)境溫度快速上升到35℃左右。烘干的整個(gè)進(jìn)程中，烘干房?jī)?nèi)的干球溫度處于一個(gè)均勻上升的狀態(tài)。因?yàn)椴煌奈锪蠈?duì)烘干作用的需求不同，所以選購(gòu)烘干機(jī)一定要謹(jǐn)慎。桑葚烘干機(jī)內(nèi)的濕球溫度跟干球溫度相同的原因使其在烘干初試階段快速上升，但在整個(gè)烘干進(jìn)程中，烘干房?jī)?nèi)的濕球溫度呈現(xiàn)出一個(gè)緩緩上升然后又逐步下降的狀態(tài)，由熱力學(xué)相關(guān)知識(shí)可知，當(dāng)濕空氣含濕量為定值的時(shí)分，濕球溫度會(huì)隨著干球溫度的升高而升高，因而由圖中干濕球溫度變化曲線可知在整個(gè)烘干進(jìn)程中烘干房?jī)?nèi)的含濕量處于不斷下降的進(jìn)程。