食用菌出菇架種植食用菌，其中代料香菇栽培是目前栽培香菇的主要方式。夏季代料栽培香菇的主要管理措施是降溫、保濕、拉大溫差。脫袋期菌絲滿袋刺孔后菌棒表面逐漸由白色轉(zhuǎn)變?yōu)楹稚?，后期開始出現(xiàn)瘤狀凸起，這時(shí)就可以進(jìn)棚脫袋。出菇期脫袋后，在溫度、濕度比較適宜的條件下，5天左右，菌棒表面就出現(xiàn)白色裂紋，1～2天后，幼小菇蕾在星狀裂紋中心長(zhǎng)出，再過2～3天即可采收。

食用菌出菇架適用于各類瓶栽和袋栽的培養(yǎng)和出菇，適用于香菇、海鮮菇、蟹味菇、杏鮑菇等工廠化養(yǎng)殖。其特點(diǎn)是采用低碳鋼焊接制成，其表面進(jìn)行蘇華處理、表面平整、焊點(diǎn)牢固、防腐蝕性強(qiáng)的優(yōu)點(diǎn)，食用菌出菇架也被國(guó)內(nèi)多地食用植戶所使用。食用菌菇架均根據(jù)菇房的面積和制冷設(shè)備安裝的位置以及二氧化碳濃度、空氣濕度等進(jìn)行專業(yè)量身定做，以非常大的限度提高菇房空間利用率。

危害食用菌出菇架出現(xiàn)浸蝕的要素：是食用菌出菇架的涂料老化難題，不論是哪種原材料都基礎(chǔ)存有著老化的特點(diǎn)，而這類防腐的涂料都不除外，而也是這類涂料的老化促使不銹鋼板材防腐鍍層的無效，從而促使銹蝕危害使用壽命。此外便是食用菌出菇架附近的一個(gè)地理環(huán)境要素，若附近的氣體較為濕冷，那麼，必定會(huì)促使蘑菇生長(zhǎng)架在水和氣體的腐蝕下慢慢銹蝕。除此之外，若附近的自然環(huán)境中環(huán)境污染較為強(qiáng)大，在其中環(huán)境污染空氣中有硫酸鹽、氮化合物、滲碳體等腐蝕危害成份含量等，那也會(huì)危害食用菌出菇架的使用期。因而，針對(duì)食用菌出菇架的保養(yǎng)而言，必須時(shí)刻留意，能鑲上一層膜，另外一段時(shí)間后要開展防腐漆的刷涂，促使其可以應(yīng)用的長(zhǎng)期。

現(xiàn)在的食用菌養(yǎng)殖多改為室內(nèi)培養(yǎng)，而室內(nèi)培養(yǎng)所采用的食用菌出菇架就顯得尤為重要，而現(xiàn)有蘑菇架的床板通常由薄板直接鋪于層架上制作而成，當(dāng)床板的寬度或長(zhǎng)度方向的跨距較大，其上放置的重量達(dá)到一定量時(shí)常常會(huì)出現(xiàn)床板中部凹陷，造成床板的承載力不高；且現(xiàn)有的培養(yǎng)架的高度普遍不高，無法充分利高度空間，標(biāo)榜倉(cāng)儲(chǔ)出菇架便解決這個(gè)問題，利用空間來種植食用菌