面粉機械的研磨是小麥制粉的主要環(huán)節(jié)。面粉機械的研磨過程可完成將麥粒破碎，刮凈麩皮上的胚乳，將胚乳磨成面粉的任務(wù)，研磨主要采用輥式研磨機，其主要構(gòu)件是一對以不同速度相向旋轉(zhuǎn)的磨輥，兩磨輥間軋距很小，在0.07-1.2mm間，根據(jù)面粉機械的類型而定。面粉機械磨輥表面拉成齒數(shù)和齒角不同的磨齒。通過液壓裝置調(diào)整兩個磨輥的軋距，兩磨輥在相向旋轉(zhuǎn)過程中，完成對麥粒及各種在制品的研磨。

長期以來大磨盤的水平結(jié)構(gòu)，靠上磨盤的自身重量和下磨盤進行研磨，尤其是在后物料少的情況下上下磨盤直接摩擦，致使生產(chǎn)出來的面粉含砂量過高，工作中糧食從大磨盤的中間進入，周邊擠出，物料在磨盤中留存的時間長，麩皮容易破碎，使面粉的色澤發(fā)黃，麩量含量大。由于大磨盤長期直接接觸摩擦導(dǎo)致磨盤摩損快，大大縮短了石墨盤的使用壽命，一般在20-30萬斤時磨齒就需要修復(fù)。

④根據(jù)出粉率要求的不同，調(diào)節(jié)好磨輥的軋距。

⑤根據(jù)磨輥的新舊程度情況，正確調(diào)節(jié)好磨輥的軋距；

以上五點是否教會了您如何調(diào)整磨輥軋距呢？希望大家能夠按照這五點規(guī)則來進行哦！為了我們的面粉機能夠創(chuàng)造更好的經(jīng)濟效益，大家一起努力學習吧

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當面粉機工作正常時，麩皮大小均勻，無胚乳顆粒，附面少，呈暗黃色。麩片太大時，皮磨軋距必偏寬，出粉率降低;麩片太小，皮磨軋距偏窄，出粉率上升。麩片大小不均時，面粉機皮磨磨輥間隙兩側(cè)肯定不一樣，當麩片附面多，顯白色時，多是心磨軋距偏寬，取粉率下降所致;當麩片中含有胚乳顆粒時，可能是心磨磨輥間隙兩側(cè)不一致，或是心磨離合沒合閘。