次氯酸，一種氯元素的含氧酸，化學(xué)式為HOCL或HCLO，結(jié)構(gòu)式H－O－CL，其中氯元素的化合價(jià)為 1價(jià)，是氯元素的含氧酸，但其氧化性在氯元素的含氧酸中很強(qiáng)，是氯元素含氧酸中氧化性強(qiáng)的酸。它僅存在于溶液中，濃溶液呈黃色，稀溶液無(wú)色，有非常刺鼻的、類似的氣味，而且極不穩(wěn)定，是一種很弱的酸，比碳酸弱，和氫硫酸相當(dāng)。次氯酸也有很強(qiáng)的漂白作用，它的鹽類可用做漂白劑和消毒劑。

次氯酸水主要成分是微酸性次氯酸HCLO除能殺菌、與空氣中異味分子作用外，還有一定的漂洗作用，故亦能去除。次氯酸水可通過(guò)將HCLO霧化，能夠立體的接觸空間細(xì)菌和粉塵小顆粒,迅速作用消除對(duì)人體危害,達(dá)到凈化空間的目的。

它們負(fù)責(zé)能量，蛋白質(zhì)合成相關(guān)的酶，外膜蛋白質(zhì)，伴侶蛋白質(zhì)和氨基酸合成蛋白質(zhì)。可以破壞大腸的外膜。SAEW也可能干擾能量和蛋白質(zhì)合成系統(tǒng)。伴侶蛋白，和一些氨基酸被上調(diào)，以保護(hù)自己免受SAEW侵害。這項(xiàng)研究證明了SAEW和SBEW在大腸上的確切失活機(jī)理。串聯(lián)質(zhì)譜鑒定蛋白質(zhì)的數(shù)量過(guò)80個(gè)。酸性電解水（SAEW）減少鮮切香菜上微生物污染。與NaClO溶液和酸性電解水（AEW）相比，從那時(shí)起的十多年來(lái)，它已逐漸滲入食品行業(yè)等需要衛(wèi)生管理的領(lǐng)域。如果用水經(jīng)厚生勞動(dòng)省批準(zhǔn)，并被為食品添加劑，其水質(zhì)與其他氯基硬脂酸酯不同，因此具有很高的。

預(yù)計(jì)弱酸性電解水將取代包括次在內(nèi)的常規(guī)消毒劑。損失隨空氣溫度和初始FC濃度的影響而隨距離的流失。檢查了MLAEW對(duì)來(lái)自禽舍的空氣傳播的作用。

電解水（EW）可以通過(guò)電解稀鹽溶液來(lái)產(chǎn)生。略帶酸性的電解水（SAEW，pH 5.0–6.5）和中性的電解水（NEW，pH 6.5–8.5）被認(rèn)為是健康且對(duì)環(huán)境友好的，因?yàn)樵谏a(chǎn)過(guò)程中未添加有害化學(xué)物質(zhì)，減少了表面腐蝕，并減少了潛在損害動(dòng)物健康。在過(guò)去的十年中，電子戰(zhàn)作為動(dòng)物場(chǎng)館清掃的替代變得越來(lái)越流行。

但是，存在一些與EW有關(guān)的問(wèn)題，這些問(wèn)題尚不為人所知，包括產(chǎn)生SAEW和NEW的機(jī)制不同，以及EW的清潔機(jī)制。這篇綜述涵蓋了SAEW和NEW的定義，SAEW和NEW的不同生成系統(tǒng)，EW的機(jī)制一種氯清潔劑，具有很高的清潔功效，而可用的氯卻很少，有可能成為一種綠色的蔬菜清潔方法。

微酸性電解水的優(yōu)點(diǎn)是什么？

分別為10、18和26 mg / L。將儲(chǔ)存的測(cè)試雞蛋（新鮮產(chǎn)下的雞蛋）浸入4種處理（酸性電解水，NaClO溶液，不進(jìn)行處理）中3分鐘，并在25°C儲(chǔ)存30D。研究了對(duì)微生物質(zhì)量和新鮮度參數(shù)的影響。與其他處理方法相比，帶殼蛋樣品表面的沙門氏菌和大腸失活是由于分別以26 mg / L的ACC分別進(jìn)行了3分鐘和4分鐘的SAEW處理。在本研究中研究的一般很多雞蛋質(zhì)量參數(shù)都受到存儲(chǔ)時(shí)間的顯著影響（P <0.05）。