廣安鹽皮蛋鹽皮蛋價格

    鹽皮蛋是故里四川廣安別具特色的特色美食。不僅有鹽蛋又有松花蛋的美味可口，此蛋不但是佐酒的美味可口食品類，也是早飯的好菜式之一。 達(dá)州鹽皮蛋，是四川省廣安市廣安廣安鹽皮蛋區(qū)的特色產(chǎn)品，其制作、口感乃中國一絕，擁有久遠(yuǎn)的制作歷史時間。

   該品選用散養(yǎng)土鵝蛋，用傳統(tǒng)手工藝，制作出的鹽皮蛋顏色美味、香氣四溢、口感悠長醇正，是自然身心健康、營養(yǎng)豐富的綠色，是飯桌上佐酒或早點的廣安鹽皮蛋人間美味，也是贈廣安鹽皮蛋予親戚朋友的夢想上品。

    皮蛋的清，鹽蛋的黃，蛋黃的四周有自然的蛋黃油，蛋黃翻沙，雞蛋清嫩、香，頗具延展性，那服用醇香爽口，意猶未盡。營養(yǎng)成分鹽皮蛋蛋白的碳水化合物占比很合適人體系統(tǒng)必須、易為人體消化吸收，使用率達(dá)到98%之上。身體對鹽皮蛋蛋白的消化率可達(dá)到98%。每豪克生雞蛋含人體脂肪11~15克，廣安鹽皮蛋關(guān)鍵聚集在蛋黃里，也非常容易被身體消化，蛋黃中包含充足的大豆卵磷脂、固醇類、蛋黃素及其鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。

   這種成份對提高神經(jīng)的作用大有益處，因而，鹽皮蛋也是不錯的健腦食品。 次偶遇鹽皮蛋是十幾年前在一老前輩家中，是來源于他學(xué)員農(nóng)家院自做。那時候就為此震撼，皮蛋從美食到大，鹽蛋也吃過，但這合二為一的玩意兒或是次吃到。那個時候也才知道鄰老家的四川廣安有這一特色產(chǎn)品特色廣安鹽皮蛋產(chǎn)品，蛋白質(zhì)是皮蛋，蛋黃是鹽蛋。自然還可以了解，終究十幾年前自身也沒見過啥子市面，電子商務(wù)、貨運物流和交通出行都沒廣安鹽皮蛋甚比較發(fā)達(dá)。

選購皮蛋時必須留意這兩層面：

皮蛋是靠譜廠家生產(chǎn)、外包裝盒上營養(yǎng)標(biāo)簽清楚。皮蛋在物流運輸全過程中沒有損壞、被破壞和霉變。

還能夠根據(jù)這

4

個方式 來分辨：

1

看

觀查皮蛋表面，若有損壞，很有可能皮蛋已壞。

2

掂

把皮蛋放開手上輕輕地掂兩下，好皮蛋有延展性，晃動大。

3

聽

把皮蛋在耳畔晃動，好皮蛋一般沒聲響，聲響有很大的很有可能皮蛋已壞。

聞

不必認(rèn)為皮蛋有惡臭味是常規(guī)的，有異味很可能皮蛋已壞。

有傳聞?wù)f，蛋殼上色斑顏色越重越大，鉛含量越高，但這種辨別方式 并不靠譜。皮蛋中重金屬超標(biāo)含量的是多少，并無法根據(jù)人眼斷定，蛋殼上的色斑是各個方面要素一同致使的。