剖腹產(chǎn)的軌跡一向是在魚的中部線，在烹飪進程中，魚鱗的去除(魚鱗去除干凈，不傷皮膚，不傷魚鰭，確保魚外觀的完整性)不影響魚的外觀和肉質(zhì)。自動殺魚機是我廠新開發(fā)的一種新型鮮殺魚機，具有著重量輕、結(jié)構(gòu)簡單、打造合理、功率高、外形整潔美觀等特點。主要用于黑魚、草魚、鯽魚等魚類的脫磷和腹部手術(shù)，使用操作方便，殺滅效果十分好，效果特別理想，不魚體。這是同一個理想的設(shè)備，自動魚類除垢和開放。該機大大減少了人工操作的勞動強度，大大提升了工作功率等級，環(huán)比了成本。速度是手動操作的幾倍。這臺機器效率低，除此以外省電。全自動殺魚機:提升了工作時的準確性，環(huán)比了人工力量有限和殺魚時無魚鱗的欠缺。每分鐘6件的動力等級優(yōu)于手工加工。

;鮮魚片片機具高，光潔度好，刀具耗材廣泛等特點。該機具有操作簡單方便、產(chǎn)品性能穩(wěn)定及低噪音等特點。 ;鮮魚片片機用途：適用于各種鮮魚加工切魚片、魚段等。 ;鮮魚片片機主要針對于黑魚、草魚、鱈魚等魚類進行切片處理。輕而易舉的切出不同厚度的鮮魚片、魚塊、魚段等滿足不同行業(yè)配置要求的魚片。進料口快速進料，快速切割鮮魚片，加工過程中不會出現(xiàn)碎魚片、切片不均勻、切片大小不一等問題，是餐飲行業(yè)專用的重要機械設(shè)備。 ;鮮魚片片機適用于以下行業(yè)：飯店、食堂等切草魚等淡水魚片；酒店、西餐店等切生魚片、切魚肉段；中餐廳、大型餐館等切黑魚片，做酸菜魚專用設(shè)備；養(yǎng)殖場、水產(chǎn)品加工廠等進行鮮魚二次加工切片、切塊、切鮮魚段。 ;保守的鮮魚片片機在工作時，加工產(chǎn)品為了堅持較快的速度，放魚片的進料口與刀具會經(jīng)過不斷切割，斜切鮮魚成片機。由于魚肉比較光滑，必須進行固定，以防魚肉出現(xiàn)偏離的情況。

原料:選擇草魚，鯉魚，鱖魚或鱸魚均可，蔥花，姜末，鹽，料酒，水淀粉，蛋清，花生油，老抽，醋，白糖把鹽，老抽，料酒，醋，白糖等調(diào)味料倒入鍋中，加水淀粉勾芡成糊狀原料:選擇草魚，鯉魚，鱖魚或鱸魚均可，，雞精，少量糖，料酒，芡粉，西芹，泡椒，蔥姜蒜，醋。凍肉切片機在使用一段時間之后，它的刀口就會變鈍，切羊肉片的速度變慢，這個時候需要及時磨刀，提高刀片的鋒利度，在磨刀之前，需要做好一些準備工作，提高磨刀效率。