斬拌機完全采用不銹鋼原理，結(jié)構(gòu)大方美觀，易清洗，達到國家儀器衛(wèi)生標準，工藝先進，設(shè)計合理，能確保肉制品的斬切細度，發(fā)熱小，斬切時間短，提高生產(chǎn)的彈性和出品率，材質(zhì)為食品級SUS304不銹鋼。 

諸城市瑞恒食品機械廠擁有雄厚的技術(shù)力量。的設(shè)備制造。完備的售后服務(wù) ，成熟的市場渠道，良好的企業(yè)聲譽。使公司成為國內(nèi)具有競爭實力的生產(chǎn)廠家之一，為公司擠身全國500強企業(yè)奠定了堅實的基礎(chǔ)。

斬拌機的特點：

1、該機噪音小，，節(jié)能效果顯著。

2、斬刀選用進口材料經(jīng)特殊工藝加工而成，斬鍋為鑄造全不銹鋼材質(zhì)。

3、斬鍋為雙速，可以與斬刀任決速度配合，斬拌時間短，物料溫升小。

4、電器部件采用防水設(shè)計，密封性好，清洗方便。

5、配有出料器，出料方便、干凈。

魚豆腐斬拌機供應(yīng)準備

(1)在操作之前，要對斬拌機的斬刀等的部位進行檢查，假如高速斬拌機是每天使用的，則少每隔10天就要磨一次刀。

(2)在裝刀的時候，刀刃和器皿要留有兩張牛皮紙厚的間隙，并注意刀一定要結(jié)實固定在旋轉(zhuǎn)軸上。假如固定得不結(jié)實，在旋轉(zhuǎn)中，刀就有飛出去的可能，這就會造成事故的發(fā)生。

(3)刀部檢查完畢后，還要將該設(shè)備進行清洗。先用肥皂水清洗，再用清水清洗。能夠使用氯烷銨，殺菌力強。假如是在氣溫較高的時節(jié)，在清洗后，要在器皿中添加一些冰塊，對斬拌機進行冷卻處置。

魚豆腐斬拌機供應(yīng)溫度的檢測

      溫度的高低是影響肉糜品質(zhì)的一重要因素，為此在斬拌滾揉一體機冷卻水出口端安裝一溫度傳感器（選用銅—康銅型），從而檢測出筒內(nèi)肉糜的溫度。實際情況其實不是這樣，主電機的有效功率只要能夠滿足整機滿負荷工作時所需求的功率就可以，太大了只會是增加電機的無功功率，造成浪費。筒內(nèi)肉糜的溫度變化為，在冷卻水熱交換過程中，溫度會回繞基準溫度（設(shè)定溫度）上下波動。當(dāng)為正時，反映筒內(nèi)肉糜溫度升高，此時須加大冷卻水流量；當(dāng)為負時，表明筒內(nèi)肉泥溫度在降低，必須減小冷卻水流量。